Eure letzte Mahlzeit war... ? Teil XII

[hvk]

Low Carb Zimt Muffins

100g Leinsamen geschrotet
60g Whey
2 EL Zimt
1 TL Backpulver
1 TL Muskat
1/2 TL Salz
6 Tropfen Vanille-Aroma
--> vermengen

4 Eier
25ml Omega3 Öl (Orange)
35ml Olivenöl
Flüssigsüßstoff
--> vermengen

Flüssiges zum Pulverkram dazu, mit Handrührgerät vermischen. Gegebenenfalls Süßstoff/Aroma abschmecken.
10 min stehen lassen, damit die Leinsamen ein wenig aufquellen können.
Dann 80-100g TK-Himbeeren kleinhacken, unter den Teig rühren und in eine dünn gefettete Muffinform füllen.
Ein paar Walnüsse ebenfalls kleinhacken und oben drauf streuen.
15 min bei 175°C im Backofen.

Bei 10 Stück komme ich so in etwa auf 9g Protein, 12g Fett und 2g Kohlenhydrate pro Muffin.

Tadaa

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edit: Hab sie übrigens noch nicht probiert, da zu heiß. Aber der Teig war lecker. Infos werden nach dem Kaffee heute Nachmittag nachgeliefert.

[szhantel]

Schaut gut aus - aber 2 EL Zimt, hui, ist ´ne ganze Menge

[hvk]

Schaut gut aus - aber 2 EL Zimt, hui, ist ´ne ganze Menge

So riechts hier auch^^ Im Originalrezept warens drei. Aber es ist noch nicht penetrant finde ich.

[szhantel]

Gut, dann warten wir mal auf Deine Kaffeezeit...

[hvk]

Gut, dann warten wir mal auf Deine Kaffeezeit...

Bis dahin wird überbrückt mit:

60g Feldsalat
200g körniger Frischkäse
150g Hähnchenfiletstreifen
2 Tomaten
5 Radieschen
1/4 Gurke
Salz,Pfeffer



Foto.JPG

[hvk]

update: könnten mehr Aroma und Süßstoff vertragen, sonst sehr geil

[j3n]

Ich hatte gestern Abend auch einen richtig guten Snack mit Zimt: karamellisierte Mandeln!

1 TL Wasser
Mandeln
Zimt
Süßstoff flüssig

-> alles in ein mikrowellengeeignetes Gefäß, dieses dann für 2 Min. in die Mikrowelle. Schmecken genau wie gebrannte Weihnachtsmarktmandeln.

[pong]

Falsches Bernerwürstel auf Grünzeug

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[Mokway]

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Rührei mit Kochschinken
Radißchen und Tomaten

[legendkiller]

Darf ich fragen warum alle auf Low Carb sind zur Zeit ?

[j3n]

Darf ich fragen warum alle auf Low Carb sind zur Zeit ?

Ich für meinen Teil hatte gerade Nudeln und zum Nachtisch Haferflocken

[Remixx1995]

Verdammt viel Risotto, mit einer Sauce die Salsa heisst

[legendkiller]

Ich für meinen Teil hatte gerade Nudeln und zum Nachtisch Haferflocken

wenigstens die Frauen machens richtig

[szhantel]

Roastbeef nach Niedertemperatur-Garmethode

[Brisko]

Da hätt ich nu auch gern nen paar Scheiben, bitte!