Zutaten200ml Wasser, warmZutaten1 TL Salz Zutaten375g Mehl Zutaten3 EL Olivenöl ( 30g)Zutaten5 g Zucker Zutaten1 Päckchen Hefe Zutaten1 kl Dose ( 420ml) stückige Tomaten Zutaten200 g geriebener Käse, fettarm ( 17% Fett absolut)ZutatenOreganoZubereitung Wasser mit Zucker und Hefe mischen, 10 Min. stehen lassen. Mehl, 2EL Olivenöl und Salz dazugeben und gut durchkneten. Zugedeckt in einer […]
Gemüsepfanne – Scharf
Zutaten100 g ChampignonsZutaten75 g Rote Paprika Zutaten75 g Grüne Paprika Zutaten50 g Zwiebel Zutaten125 g Zucchini Zutaten1 El Magerquark Zutaten1 TL Tomatenmark Zutaten5-6 priesen Tabasco Zutaten2-3 spritzer Zitronensaft Zutaten1 El DistelölZubereitung Paprika, Zwiebeln und Zucchini in die gewünschte größe schneiden, danach alles mit den Champignons in eine Pfanne geben. Jetzt Magerquark, Tomatenmark, Tabasco, Distelöl und […]
Brötchen – Massebrötchen
Zutaten400 g Weizen VollkornmehlZutaten100 g HaferflockenZutaten500 g MagerquarkZutaten2 TL BackpulverZutaten2-3 EL MilchZutaten2-3 TL SalzZutaten2 EierZubereitung Das Basisrezept mit einem Knethaken gut durchmengen. Man kann noch 2 Hand Sonnenblumenkerne, 1 Hand Rosinen und 1 Hand Mandelsplitter rein. Evtl noch nen Tütchen Vanillezucker und einen Schuss Walnußöl. Hier kann man es sich so gestalten wie man es […]
Shake mit Himbeeren und Haferflocken
Zutaten5 g (1 TL) Leinsamen Zutaten10 g (1 EL) MandelnZutaten15 g (1 TL) Honig Zutaten100 g Himbeeren (TK o. Frisch)Zutaten50 g Haferflocken Zutaten230 ml Milch 0,3%Zutaten1 Prise ZimtZubereitung Alles in ein Mixer geben und durchmixen. Oder in ein Becher und mit Pürierstab durchmixen. Wer Tiefkühl-Himbeeren nimmt anstatt Frische, hat den "Coolen" Nebenefekt das er ein […]
Müsli – The Mother of Breakfast
Zutaten1 Ei Zutaten100 ml Milch 0,3%Zutaten50 g Haferflocken Zutaten50 g Himbeeren Tiefkühl oder frisch (ungesüßt)Zutaten10 g (1 EL) Mandeln gehobelt Zutaten10 g (1 TL) Proteinpulver mit oder ohne Geschmack Zutaten5 g (1 TL) LeinsamenZubereitung Das Ei und die Milch in einer Mikrowellentauglichen Müslischüssel zusammen verschlagen. Dann Haferflocken, Himbeeren (es macht absolut nix wenn diese noch […]
Quark auf Reiswaffeln
Zutaten250 gr. Magerquark Zutaten1 Banane (sind ca. 100 gr.) Zutaten3 Vollreiswaffeln (Gluten und Salzfrei)Zutaten4 EL Milch 0,3%Zutaten50 gr. HaferflockenZubereitung Quark in eine Schüssel, dazu gebt ihr so viel Milch bis er schön Cremig ist, danach Süßstoff dazu bis es euch süß genug ist, danach etwa eine Hand voll Haferflocken dazu und vermischen. 3 Reiswaffeln nehmen […]
Zucchini gefüllt
Zutaten1 Packung Frischkäse light ( z.B. Exquis 4% Fett)Zutaten125 g gekochter Schinken Zutaten2 Tomaten Zutaten3-4 Zucchini ZutatenSalzZutatenPfefferZubereitung Zucchinis längs halbieren, mit einem kleinen Löffel das innenleben so rausnehmen, daß ein ca 1 cm breiter Rand stehen bleibt ( aushöhlen). Tomaten und gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden, mit dem Frischkäsem Salz und Pfeffer in einer […]
Chilibohnen vegetarisch
Zutaten1 ZwiebelZutaten2 KnoblauchzehenZutaten30g grüne Paprika Zutaten1 kl. Dose schwarze Bohnen ( alternativ Chilibohnen)Zutaten1 gr. Dose stückige Tomaten Zutaten240g eingelegte grüne Chilies ( nach Geschmack scharf oder mild)Zutaten1 TL Kreuzkümmel Zutaten1/2 TL Chilipulver ZutatenSalzZutatenPfefferZubereitung Zwiebel schälen, kleinhacken. Chilies und Paprika in kleine Stücke schneiden. Knoblauch kleinhacken oder durch die Knoblauchpresse drücken. Knoblauch, Zwiebel und Paprika in […]
Chicoree überbacken
Zutaten200 g Schmelzkäse 10% FettZutaten2 Päckchen Kräutersosse (z.b. Maggi oder Knorr)Zutaten250 g gekochter SchinkenZutaten500 g ChicoreeZubereitung Den Chicoree von der Spitze nach unten längs halbieren, den Strunk unten keilförmig rausschneiden ( der Strunk ist bitter, daher von oben nach unten schneiden, weil man so´nst die Bitterstoffe im ganzen Chicoree verteilt, nach jedem Kopf einmal Messer […]
Frikadellen aus Tartar
Zutaten500 g Tatar Zutaten2 Zwiebeln Zutaten2 Eier ZutatenSalzZutatenPfefferZutatenPaprikapulver Zutaten50 g HaferflockenZubereitung Die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Tatar in eine Schüssel geben , die Eier aufschlagen, dazugeben, die gewürfelten Zwiebeln dazu geben, vermischen. Die Haferflocken dazugeben, weitermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack würzen. Frikadellen formen. In einer beschichteten Pfanne braten.