Zutaten250g WeizenvollkornmehlZutaten250g DinkelmehlZutaten100-150g KarottenZutaten50g ButterZutaten40g HefeZutaten30g SesamZutaten30g LeinsamenZutaten10g ZuckerZutaten300ml WasserZutaten10g SalzZubereitung Die Karotten schälen und grob reißen und in eine Schüssel geben, Leinsamen und Sesam dazugeben. Den Zucker und die Hefe in einer Schale Wasser auflösen. Das Mehl zu den Karotten in die Schüssel geben und nach und nach das Wasser mit der Hefe und […]
Rührei mit Mozarella
Zutaten2 EierZutaten125 g MozarellaZutaten1 EL MilchZutaten1 EL TiefkühlkräuterZutatenPfefferZubereitung Eier, Milch, Tiefkühlkräuter und Pfeffer in einen Mixer geben und vermischen. Mozarella ganz klein schneiden und in die Eiermasse unterrühren. Dann alles in die Pfanne und aufpassen, dass nichts anbrennt.
Heilbutt in Folie
Zutaten 2 Heilbuttschnitten(je 350g) Zutaten1 Eßl. Halbfettmargarine Zutaten1/2 ZitroneZutatenSalzZutatenfrisch gemahlener PfefferZutatenZitronenmelisseZubereitung Den Heilbutt salzen und pfeffern,und auf ein gebutterstes Stück Alufolie setzen.Dann verteilt man die Zitronenmelisse auf dem Fisch und gib etwas Butter darüber.Jetzt legt man auf jede Schnitte 2 Zitronenscheiben. Nun wickelt man den Fisch in die Folie ein und legt ihn ca. 12min. […]
Brötchen – Powerbrötchen
Zutaten350g WeizenvollkornmehlZutaten250ml Wasser Zutaten150g Roggenmehl Zutaten150g Karotten Zutaten40g LeinsamenZutaten40g Sesam Zutaten15g Salz (3 Teelöffel)Zutaten15g Bio-Gerstensirup (alternativ Bäckermalz)Zutaten14g Hefe Zutaten10g Olivenöl ZutatenLeinsamen und Sesam zum BestreuenZubereitung Die Karotten grob reißen. Mehl in eine Schüssel geben, Leinsamen und Sesam dazugeben. Den Gerstensirup und die Hefe im Wasser auflösen und die Flüssigkeit langsam in den Teig einarbeiten. Wenn […]
Plow ein Asiatisches Gericht
Zutaten600 Gramm Schweinefleisch (Putenbrust kann man auch nehmen, aber der Geschmack ist dann nicht so intensiv)Zutaten600 Gramm Langkornreis Zutaten3 Lange Karotten Zutaten1 Zwiebel ZutatenGewürze (Salz, Peffer, Kümmel)Zutaten1 KnoblauchknolleZubereitung Das Fleisch in Stückchen schneiden, das Fett möglichst abschneiden. Zwiebel schälen in der Mitte durchschneiden und dann in dünne Halbscheiben schneiden. Karotten schälen und mehrmals längs und […]
Quarkauflauf mit Äpfeln
Zutaten1 saurer Apfel (~150g) Zutaten100g Hüttenkäse Zutaten250g Magerquark Zutaten30g Haferflocken Zutaten1 Scheibe Käse (25g)Zutatenflüssiger SüßstoffZubereitung Den Quark mit ein wenig Wasser und ordentlich Süßstoff cremig rühren. Apfel würfeln und mit Hüttenkäse und Haferflocken in den Quark einrühren. Käse darauf verteilen und in der Mikrowelle erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist.
Colahähnchen
Zutaten500 g Hühnchenbrust ohne Haut Zutaten1 Dose (330ml) Cola light oder Zero Zutaten240 g Heinz Light KetchupZutatenSalzZutatenPfefferZutatennach Geschmack Chili oder Sambal oder TabascoZubereitung In einem Topf 330ml Cola light/Zero mit 240g Heinz light Ketchup mischen, Salz,Pfeffer und Schärfe über Chili/Tabasco oder Sambal nach Geschmack zugeben. Hähnchenbrust zugeben und aufkochen. Danach ca 45 min bei kleiner […]
Krautsalat
Zutaten1 Weißkohlkopf ( ca 1000 g)Zutaten100 g Walnußöl Zutaten50 g Weißweinessig oder Aceto biancoZutatenSalzZutatenPfefferZutatenSüßstoff nach GeschmackZubereitung Weißkohlkopf auf der Reibe grob raspeln, in eine Schüssel geben uns stampfen, bis er feucht ist ( ich mache das mit einem Caipirinhaholzstößel), dann je 100g Weißkraut 10g Walnußöl und 5g Essig zugeben, gut verrühren. Mit Salz Pfeffer und […]
Tatarbrötchen mit Gouda
ZutatenPaprikagewürz nach GeschmackZutaten100g Westlite in kleine Würfel geschnittenZutaten100g Zwiebel ( 1 mittlere Zwiebel)Zutaten500g Tatar Zutaten4 Vollkornbrötchen a 60gZutatenSalzZutatenPfefferZubereitung Die Zwiebel fein hacken, mit dem Tatar und den Goudawürfeln vermischen, mit Salz,Pfeffer und Paprika nach Geschmack würzen. Die Vollkornbrötchen aufschneiden und mit der Tatarmischung bestreichen. Auf ein Backblech legen mit der Tatarmischung nach oben. Bei 180°C […]
Pizza Blitz
Zutaten100 g geraspelter Käse (16% Fett)Zutaten200 g gekochter SchinkenZutaten340 g AnanasZutaten400 g PizzatomatenZutaten300 g Toasties VollkornZutatenOreganoZutatenSalzZutatenPfefferZubereitung Die Toasties in Oberteil und Unterteil trennen, auf ein Backblech legen mit der Innenseite nach oben. Die Pizzatomaten darauf verteilen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen. Ananas verteilen, den gekochten Schinken obenauflegen, mit dem geraspelten Käse bestreuen. ca 15 […]