Zutaten1 Stück Hühnerbrustfilet (ca 180g)Zutaten200 – 250 g passierte Tomaten Zutaten20 g Knoblauch Zutaten5 ml Olivenöl Zutaten60 g Spaghetti (Rohgewicht)ZutatenSalzZutatenBasilikumZubereitung
Hühnerbrustfilet flachklopfen, danach in einer Teflonpfanne in wenig Olivenöl anbraten, salzen und mit passierten Tomaten aufgießen. Knoblauch (klein geschnitten oder gepresst) und Basilikum zugeben und je nach Geschmack etwas salzen und anschließend gut vermischen, danach am besten einen Deckel auf die Pfanne und auf kleiner Stufe köcheln lassen und alle paar Minuten umrühren. Währenddessen Nudelwasser aufsetzen und Nudeln kochen. Sollten die passierten Tomaten evtl zu sauer sein, kann man dem mit einer Prise Zucker entgegenwirken.
