WIeso Unterschied zwsichem ungekochtem und gekochten Nudeln?

[Macci200000]

Hallo zusammen,
ich habe mir eben Nudeln (volkornnudeln) gekauft und auf der packung stanen die Nährwertinfos für gekochte und ungekochte Nudeln pro 100g.


Gekocht waren es ca. 23g khs pro 100g
und roh 69g khs pro 100g



wieso gehen soviel hks verloren wenn man die nudeln kocht??

Ist es darum besser die nudeln besser roh zu essen?
danke schonmal!!!!!
macci

[fitness-süchtling]

ist wie bei vitaminen usw. bei zufuhr von wärme (energie) verkocht ein großer teil.
aber wenn du sie roh essen willst... viel spaß

[kingKikapu]

Macci200000, kochen ist ein chemischer prozess welcher nahrung in ihrer konsistenz und beschaffenheit verändert. deshalb schmeckt gekochtes anders als nicht gekochtes. ganz simpel.
falls du die nudeln roh essen willst...bon appetit!

[BamBam]

Wieg doch einfach mal Deine Nudeln vor und nach dem Kochen...

Fällt Dir dabei was auf ?????

[big_pat]

is der unterschied beim reis eigentlich auco groß?

[BamBam]

Ja.

125 ungekochter Reis wiegen nach dem Kochen etwa 360g.

Umgekehrt verliert Fleisch beim Braten einen Teil des Gewichts. Deshalb hat es aber hinterher absolut gesehen auch nicht mehr Eiweiß.

[big_pat]

Ich meinte eigentlich den Unterschied zwischen dem Verlust von KH's bei Reis, ob der auch so derb sei wie mit Nudeln

[BamBam]

Nochmal...

ES GEHEN DOCH SO GUT WIE GAR KEINE KH VERLOREN. ES WIRD NUR WASSER EINGELAGERT !!!!!!!!!

AAAAAARGHHHHHH !!!!!!!!!!!!! ))) ))) )))

[Hewlett]

Stimmt vollkommen BamBam!

[Psycho_P!]

MUHAHAHAHAHAHHA

nudeln roh essen !!!
wie du abgehst
du schaffst 20 nuddel roh danach gehst du *BRECHEN*

[Drunkenmaster]

Diese Diskusion hatte wir schonmal.

Die KH verschwinden im Wasser, das heißt wenn du das Nudelwasser trinkst geht nichts verloren

nene Siehe Bambams antwort

[Macci200000]

korrekt,dann tu ich mir das nudelwasser in nen mixer mit ew pulver und runter damit

mal sehn wies schmeckt

[BamBam]

Ich gebs auf. Langsam zweifel ich echt an der Intelligenz einiger Leute hier...
))) ))) ))) ))) )))

[Drunkenmaster]

so stellt man weight gainer her

[Drunkenmaster]

Ich gebs auf. Langsam zweifel ich echt an der Intelligenz einiger Leute hier...
))) ))) ))) ))) )))

Ich hoffe du nimmst die letzten Beiträge nicht ernst, oder tust du das