Rohes Fleisch - der Muskelbooster

[Aqua75]

Ich esse seit ca. 1 Monat nur rohes Rind-Fleisch (aus Bio Anbau).
Ich bin erstaunt wie effektiv es für das Muskelaufbau-Training ist.
Anfangs war ich darüber verwundert aber es ist natürlich klar, dass im Muskelfleisch was man isst, alles drinn ist was ein Muskel zum wachsen braucht und das in 100% natürlicher Form.

Man kann natürlich Eiweißpulver und so zu sich nehmen aber das kommt alles aus dem Chemielabor.

Wenn man Fleisch brät oder kocht, verändern sich die Eiweisstoffe im Fleisch und sind nicht mehr so gut verwertbar. Außerdem bilden sich durch erhitzen von Fleisch giftige Stoffe die das Herz-Kreislaufsystem belasten.

Ich mache es immer so, dass ich das rohe Fleisch in kleine Stückchen schneide und dann ein paar Äpfel dazu esse. Dadurch bekommt man keine Verdauungsbeschwerden bei der Umstellung auf diese Ernährung.
Also 1 Stückchen Fleisch, dann ein Stückchen Apfel, dann wieder 1 Stück Fleisch, etc.
Es ist wirklich sehr effektiv. Ich kann fast beim Muskelwachsen zusehen. Zumindestens im Wochenabstand.

Auf die Idee dazu bin ich durch eine Reportage über Derek Nance bei galileo TV gekommen.

Derek isst seit 7 Jahren ausschließlich rohes Fleisch (sonst nichts) und ist laut ärztlicher Untersuchung kerngesund.

Na ja, wie gesagt ist es super effektiv für den Muskelaufbau.
So macht das Training doppelt Spaß.

Früher hatte ich auch immer das Problem, dass ich durch Joggen auf dem Laufband Masse verloren habe, sodass ich es immer nur 2 Monate machen konnte und dann Pausiert habe.
Durch die Ernährung mit rohem Fleisch ist das nicht mehr der Fall. Ich lege jetzt wie gesagt an Muskelmasse zu.

Dann ist mir noch aufgefallen, dass man durch diese Ernährung etwas männlicher wird.
Nicht so übertrieben wie bei den Steroidusern, sondern irgendwie natürlicher und angenehmer.
Vor allem auch gesünder.

Außerdem ist man nach dem essen nicht mehr müde, so wie es oft der Fall ist, wenn man Kohlenhydrate isst. Denn Fleisch hat 0% Kohlenhydrate.

Raubtiere essen auch nur Fleisch.
In freier Natur sehen die ziemlich gesund aus.

Habt Ihr Euch schon mal Gedanken über die Problematik mit den Kohlenhydraten gemacht?
Denn einer der Hauptunterschiede zwischen der Ernährung von ganz früher und heute ist der, dass wir heute ständig Kohlenhydrate (aus Getreide & Zucker) essen, die die Ausschüttung von Insulin stark anregen.
Was Viele nicht wissen: Insulin schädigt Organe und Gefäße und lässt uns vorzeitig altern.

Habt Ihr Euch schon mal gefragt, warum der Mensch 120 Jahre alt werden kann aber die meißten schon mit 80 erledigt sind?
-> KOHLENHYDRATE -> INSULIN !!!

Zu hohe Blutzuckerwerte schädigen Organe und Gefäße, in dem sie Proteine zu unverwertbaren Verbindungen „karamellisieren“, sogenannte Glykosylierung.
Gleichzeitig sorgt Insulin dafür, dass vermehrt Cholesterin gebildet und nicht abgebaut wird.

Infolge dessen werden die Arterien enger und Blutdruck als auch Puls steigen. Verstopfte Arterien und generell Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden so begünstigt.

Da Insulin die Zellen anregt sich zu teilen, kann chronisch zu viel Insulin im Körper auch zur Entstehung von Krebs beitragen.

Zudem hemmt Insulin die Produktion von HGH, einem der wichtigsten Hormone für Fettverbrennung, Muskelaufbau und Regeneration.

Menschen mit ständig erhöhten Blutzuckerspiegeln sehen daher schneller alt und verbraucht aus.

Schulmedizyniker behaupten daher dass auch der Fleischverzehr die Insulinausschüttung aktiviert und man davon Diabetes bekommen könnte.
Aber dass durch Kohlenhydrate der Insulinspiegel 600% höher ist als durch die vergleichbare Menge an Fleisch das sagen die Schulmedizyniker den Leuten nicht.
Jeder will verdienen...

Denkt drüber nach!

[Aqua75]

Auch wenn der irre Vegan-Hype auch im Bodybuildern die letzten Jahre stark zugenommen hat, ist Fleisch unter ernsthaften Athleten immer noch eines der beliebtesten Nahrungsmitteln - und das aus guten Gründen.

Es gibt auch genügend Athleten, wie z.B. den IFBB Profi-Bodybuilder Dennis James oder Markus Rühl, die Fleisch offiziell zu einem festen Bestandteil ihrer Ernährung machen.

"Ich esse jeden Tag Fleisch. In der Aufbauphase esse ich Rindfleisch mindestens zweimal pro Tag, manchmal auch öfters. In der Wettkampfvorbereitung esse ich abwechselnd Hühnchen und Rindfleisch", berichtet Dennis.

"Ohne Fleisch geht es nicht!", sagt Markus Rühl.

Im Allgemeinen enthalten 100g Rindfleisch, je nach Sorte, zwischen 17 und 22g Protein. Daneben liefert Rindfleisch eine Reihe von wichtigen Mineralstoffen. An erster Stelle steht hier Eisen, das für den Sauerstofftransport im Blut wichtig ist. Andere, für den Muskelaufbau wichtige Nährstoffe, sind Zink, das das Immunsystem stärkt, die Wundheilung unterstützt und die Testosteronproduktion fördert, sowie Vitamin B Komplex, der an vielen chemischen Reaktionen von der Regeneration, dem Aufbau der roten Blutkörperchen bis zum Protein-Stoffwechsel und Muskelaufbau beteiligt ist. Ferner liefert es drei wertvolle Substanzen für Sportler: Creatin, Carnitin und CLA (konjugierte Linolsäure).

Quelle:

[kenabi]

Ich bin einer der gerne back to the basics geht, im sinne von „wie hat unsere rasse damals gelebt?“ und bin von diesem gedanken sehr sehr angetan wie zb barfuß laufen (hat viele gesundheitliche vorteile -> earthing) oder einfach keine „pflegeprodukte“ verwenden.
Ich bin jedoch nie auf den gedanken gekommen fleisch roh zu verzehren, danke dass du mir einen Denkanstoß gegeben hast. Klar, anfangs hat man sicherlich bauchschmerzen aber das vergeht mit der zeit. Falls jetzt kritiker kommen und meinen dass es gefährlich sei fleisch roh zu verzehren: Unser körper bildet antikörper, man muss es nur langsam angehen. Dennoch rate ich natürlich den konsum von rohem Hühnerfleisch ab, obwohl ich glaube dass man selbst da (wenn man es langsam angeht) eine verträglichkeit entwickelt.

„Was dich nicht umbringt, macht dich stärker“

[Aqua75]

Wichtig ist auf jeden Fall Äpfel dazu zu essen. Denn die Kombination aus Äpfeln und Rindfleisch bewirkt bei der Umstellung auf diese Ernährung, dass man keine Verdauungsbeschwerden bekommt. Äpfel sind sehr gut für die Darmflora. Es ist dann so, dass man im Laufe der Zeit die Äpfel weglassen kann, so wie Derek Nace es auch macht.

Momentan ist es so, dass ich nach dem Gym-Training sofort zum Biometzger gehe und mir 300 Gramm rohes Rindfleisch kaufe. Manchmal hole ich mir auch ein halbes Kilo. Wenn ich das dann gegessen habe, mit den Äpfeln zusammen, dann merke ich Abends schon wie es in die Muskeln geht, also die fühlen sich einfach prall an.

Im Fleisch sind auch natürliche Steroidhormone vorhanden. Würde man das Fleisch erhitzen, würden diese Steroide wahrscheinlich vermindert oder zerstört werden. Im Muskelfleisch ist alles drinn was ein Muskeln zum wachsen braucht und das in optimal biologischer Form. Habe ich ja schon mal gesagt.

Bei YouTube gibt es auch ein Filmchen über "Shawn Baker", der nur Fleisch isst.
Hier der Link:
https://www.youtube.com/watch?v=LUERmLQRGlI

Shawn Baker ist zwar schon über 50 aber immer noch Bodybuilder. Im Gegensatz zu Derek erhitzt er das Fleisch, bevor er es isst.
Persönlich bin ich der Ansicht, dass das erhitzen nicht so gut ist, als wenn man das Fleisch roh isst.
Ich finde die Haut von Shawn etwas unrein aber bei Derek sieht sie aus wie aus dem Ei gepellt.

Shawn Baker ist übrigens nicht irgendwer, sondern hat den 500-Meter-Rekord im Rudern in der Schwergewichtsklasse für die Altersgruppe von 50 bis 59 Jahren im Jahr 2017 mehr als zehnmal gebrochen.

Was das Fleisch angeht, gibt es sehr große Qualitätsunterschiede.
Sehr gute Erfahrungen habe ich mit "Semerrolle" gemacht, es ist ein hochwertiges Teilstück aus der Keule.
Wenn man es roh isst, löst es sich schnell im Mund auf.
Mag sein dass Filet noch besser ist aber das ist doppelt so teuer wie Semerrolle.
Und wenn man alles in Bioqualität kauft, achtet man schon auf den Preis.

[Aqua75]

Meine Ernährung Heute nach dem Gym-Training zum Muskelaufbau:

A1.jpg

Die Muskel-Booster-Mahlzeit hat ca. 1164 kcal

Man kann mit dieser Ernährung wahrscheinlich 100 Jahre alt werden.

Nährstoff-Zusammensetzung in etwa:

400 Gramm rohes Rindfleisch

Kalorien: 804 kcal
Brennwert: 3364 kJ
Protein: 83,2 g
Fett: 44,8 g
Essentielle Aminosäuren: 42.496 mg
Nichtessentielle Aminosäuren: 34.336 mg
Isoleucin: 4.076 mg
Leucin: 6.348 mg
Lysin: 6.828 mg
Methionin: 1.960 mg
Cystein: 860 mg
Phenylalanin: 3.212 mg
Tyrosin: 2.668 mg
Threonin: 3.452 mg
Tryptophan: 860 mg
Valin: 4.468 mg
Arginin: 5.096 mg
Histidin: 2.668 mg
Alanin: 4.860 mg
Asparaginsäure: 7.448 mg
Glutaminsäure: 12.544 mg
Glycin: 3.452 mg
Prolin: 3.212 mg
Serin: 2.820 mg
Vitamin A: 76 µg
Vitamin E: 2 mg
Vitamin K: 75,6 µg
Vitamin B1: 0,8 mg
Vitamin B2: 0,8 mg
Vitamin B3: 37,2 mg
Vitamin B5: 2,4 mg
Vitamin B6: 1,6 mg
Biotin: 10,8 µg
Vitamin B9: 36 µg
Vitamin B12: 7,2 µg
Natrium: 192,0 mg
Kalium: 1372,0 mg
Kalzium: 20 mg
Magnesium: 76 mg
Phosphor: 708 mg
Eisen: 9,6 mg
Zink: 15,2 mg
Kupfer: 0,4 mg
Fluor: 0,4 mg
Jod: 11,6 µg

+ 750 Gramm frische Äpfel

Kalorien: 360 kcal
Brennwert: 1506 kJ
Protein: 1,5 g
Kohlenhydrate: 75 g
Fett: 3 g
Ballaststoffe: 18,75 g
Essentielle Aminosäuren: 713 mg
Nichtessentielle Aminosäuren: 1.290 mg
Isoleucin: 75 mg
Leucin: 120 mg
Lysin: 113 mg
Methionin: 23 mg
Cystein: 8 mg
Phenylalanin: 68 mg
Tyrosin: 38 mg
Threonin: 60 mg
Tryptophan: 15 mg
Valin: 90 mg
Arginin: 60 mg
Histidin: 45 mg
Alanin: 113 mg
Asparaginsäure: 758 mg
Glutaminsäure: 188 mg
Glycin: 68 mg
Prolin: 75 mg
Serin: 90 mg
Vitamin A: 60 µg
Vitamin E: 3,75 mg
Vitamin B3: 1,5 mg
Vitamin B5: 0,75 mg
Vitamin B6: 0,75 mg
Biotin: 4,5 µg
Vitamin B9: 45 µg
Vitamin C: 75 mg
Natrium: 15 mg
Kalium: 975 mg
Kalzium: 52,5 mg
Magnesium: 45 mg
Phosphor: 75 mg
Eisen: 3 mg
Zink: 0,75 mg
Kupfer: 0,75 mg
Mangan: 0,75 mg
Jod: 12 µg

[kenabi]

.

Wie viel kostet denn bio fleisch? Ich bin Schüler und mir steht leider nicht unendlich viel geld zur verfügung aber wer Prioritäten setzt der kriegt das schon hin.

[Aqua75]

1 KG Semerrolle kostet in Bio-Qualität 21,90 EURO.
Erfahrungsgemäß reichen für den Anfang 300 Gramm nach jedem Training.
Das Bedeutet 6,57 EURO pro Training.

Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Booster ist das aber eine richtige Mahlzeit (ca. 603 kcal), die satt macht.
Bedeutet, Du sparst dafür Lebensmittel an anderer Stelle ein.

Ich würde nur Bio-Fleisch kaufen, weil das herkömmliche einfach nicht so gut schmeckt.

[kenabi]

1 KG Semerrolle kostet in Bio-Qualität 21,90 EURO.
Erfahrungsgemäß reichen für den Anfang 300 Gramm nach jedem Training.
Das Bedeutet 6,57 EURO pro Training.

Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Booster ist das aber eine richtige Mahlzeit (ca. 603 kcal), die satt macht.
Bedeutet, Du sparst dafür Lebensmittel an anderer Stelle ein.

Ich würde nur Bio-Fleisch kaufen, weil das herkömmliche einfach nicht so gut schmeckt.

Also nur wegen dem geschmack greifst du auf bio zu? Denn für mich ist geschmack zweitrangig und ich könnte da etwas sparen weil mein budget am tag für essen ist nicht mehr als 5€
Ich werde ab nun aufjedenfall rohes fleisch mit in meine ernährung einbinden, wenn auchh nicht jeden tag 300gramm (Kostengründen)


Eine weitere frage, in rindfleisch ist ja kreatin enthalten, meinst du nicht dass du dich evtl. irrst und einfach nur wasser in den muskeln angesammelt hat? Oder benutzt du etwa vorher schon kreatin und kannst das ausschließen?

[Aqua75]

Also nur wegen dem geschmack greifst du auf bio zu?

Ich nehme Bio-Fleisch Hauptsächlich wegen der Qualität.
Der Geschmack ist aber auch eindeutig besser als bei herkömmlichem Fleisch.

Eine weitere frage, in rindfleisch ist ja kreatin enthalten, meinst du nicht dass du dich evtl. irrst und einfach nur wasser in den muskeln angesammelt hat? Oder benutzt du etwa vorher schon kreatin und kannst das ausschließen?

Ich kann Dir das gar nicht 100%tig beantworten, da ich mein Muskelgewebe nicht untersucht habe.
Pro Kilogramm liefert rohes Rindfleisch ca. fünf Gramm Kreatin. (Beim erhitzen wird es stark vermindert)
In einer 300 Gramm Portion rohem Rindfleisch wären dann ca. 1,5 Gramm Kreatin enthalten.

Das hat sicher eine Wirkung aber es ist nur eine Wirkung neben vielen, da im Fleisch ja ziemlich alles drinn ist was ein Muskel zum wachsen braucht.
Es sind ja auch Steroide im Fleisch enthalten, die den Protein-Einbau in den Muskel fördern.
Dann die ganzen anderen Stoffe...

Ich bin jedenfalls zufrieden mit den Resultaten.
Wie gesagt ist Fleisch für mich ein natürliches Produkt, was OK ist.

[kenabi]

Ich nehme Bio-Fleisch Hauptsächlich wegen der Qualität.
Der Geschmack ist aber auch eindeutig besser als bei herkömmlichem Fleisch.




Ich kann Dir das gar nicht 100%tig beantworten, da ich mein Muskelgewebe nicht untersucht habe.
Pro Kilogramm liefert rohes Rindfleisch ca. fünf Gramm Kreatin. (Beim erhitzen wird es stark vermindert)
In einer 300 Gramm Portion rohem Rindfleisch wären dann ca. 1,5 Gramm Kreatin enthalten.

Das hat sicher eine Wirkung aber es ist nur eine Wirkung neben vielen, da im Fleisch ja ziemlich alles drinn ist was ein Muskel zum wachsen braucht.
Es sind ja auch Steroide im Fleisch enthalten, die den Protein-Einbau in den Muskel fördern.
Dann die ganzen anderen Stoffe...

Ich bin jedenfalls zufrieden mit den Resultaten.
Wie gesagt ist Fleisch für mich ein natürliches Produkt, was OK ist.

Da nun etwas zeit vergangen ist, hast du irgendwas hinzuzufügen? Wie ist es mit dem geschmack, findest du den geschmack eigentlich lecker oder einfach nicht-schlecht-schmeckend?

[Aqua75]

Wie ist es mit dem geschmack, findest du den geschmack eigentlich lecker oder einfach nicht-schlecht-schmeckend?

Es ist ganz Unterschiedlich.
Die Fleischqualitäten sind extrem verschieden, selbst wenn man immer die selbe Sorte kauft.
Einmal schmeckt das Fleisch würzig und lecker, beim anderen mal ist es labbrig und nichtssagend.
Inzwischen sehe ich schon wie es ungefähr schmecken wird, wenn der Metzger das Fleisch hochhebt.
Je fester das Fleisch, umso besser.

Und wie sieht es bei Dir aus?
Hast Du schon Deinen ersten Teller probiert?

[kenabi]

Es ist ganz Unterschiedlich.
Die Fleischqualitäten sind extrem verschieden, selbst wenn man immer die selbe Sorte kauft.
Einmal schmeckt das Fleisch würzig und lecker, beim anderen mal ist es labbrig und nichtssagend.
Inzwischen sehe ich schon wie es ungefähr schmecken wird, wenn der Metzger das Fleisch hochhebt.
Je fester das Fleisch, umso besser.

Und wie sieht es bei Dir aus?
Hast Du schon Deinen ersten Teller probiert?

Ja das habe ich tatsächlich, 200g in 2 tagen, dünn in scheiben geschnitten, gewürzt mit meersalz, pfeffer und stevia. Das war vor ca. 1 woche, keine magen beschwerden oder sonstiges. Es schmeckt wirklich gut, habe mir gestern wieder was vom metzger geholt und das fleisch liegt nun in der gefriertruhe um mögliche keime, parasiten zu töten. Ist das empfehlenswert oder könnte das gefrieren evtl. Bestimmte inhaltsstoffe zerstören?
Ich werde wie es aussieht von nun an täglich rohes fleisch konsumieren, es schmeckt mir sehr gut was ich nie gedacht hätte.

[Aqua75]

Ja das habe ich tatsächlich, 200g in 2 tagen, dünn in scheiben geschnitten, gewürzt mit meersalz, pfeffer und stevia.

Warum die Zusatzstoffe? Be Nature!
Pfeffer kann auf die Augen schlagen (TCM)
Salz ist auch kritisch (TCM, kommt auf Menge an)
Stevia (wird teilweise kritisch betrachtet, siehe Google)

das fleisch liegt nun in der gefriertruhe um mögliche keime, parasiten zu töten. Ist das empfehlenswert oder könnte das gefrieren evtl. Bestimmte inhaltsstoffe zerstören?

Es ist nicht zu empfehlen das Fleisch in der Gefriertruhe zu lagern, da durch die Kälte wichtige Nährstoffe verbraucht werden. Auch die wichtigen Steroide im Fleisch werden durch die Kälte verbraucht.
Fleisch beim Metzger enthält keine Parasiten, da es vorher vom Veterinärmediziner untersucht wurde.
Kauf das Fleisch jeden Tag frisch und esse es dann.

Ich werde wie es aussieht von nun an täglich rohes fleisch konsumieren, es schmeckt mir sehr gut was ich nie gedacht hätte.

Vergess die Äpfel nicht, das ist sehr wichtig wegen der Verdauung.

Gestern war ich etwas erschöpft und habe dann 300 Gramm rohes Fleisch mit Äpfeln gegessen, danach war ich wieder absolut fit.
Das ist definitiv Kraftnahrung.
Manchmal esse ich es auch einen Tag vorm Training und merke beim Training immer noch den positiven Effekt.
Ich bin einfach stärker, kann mehr leisten und meine Muskeln wachsen schneller.

Neulich hat mich eine Frau gefragt wie rohes Fleisch schmeckt.
Ich habe Ihr gesagt es schmeckt frisch, was ja logisch ist.
Die Leute essen gewöhnlich nur gebratenes oder gekochtes Fleisch.
Sie wissen daher gar nicht wie frisches Fleisch schmeckt.

[robert234]

... da durch die Kälte wichtige Nährstoffe verbraucht werden. Auch die wichtigen Steroide im Fleisch werden durch die Kälte verbraucht.

Verbraucht? Wie das? Und um welche Nährstoffe und Steroide geht es?

Fleisch beim Metzger enthält keine Parasiten, da es vorher vom Veterinärmediziner untersucht wurde.

Parasiten sind das Eine, Keime das Andere. Keime im Zuge der späteren Verarbeitung und Lagerung sind nicht nur nicht auszuschließen, sondern sogar wahrscheinlich. Daran ändert eine vorherige veterinärmedizinische Fleischbeschau nicht das Geringste.

[Aqua75]

Verbraucht? Wie das? Und um welche Nährstoffe und Steroide geht es?

Wenn Du z.B. Fleisch einfrierst, wird z.B. Folsäure verbraucht.
Ich sagte extra "verbraucht" und nicht "zerstört, weil ich der Ansicht bin dass das organische Material (=Fleisch) es beim Einfrierungsprozess verbraucht.
Bei den Steroiden die natürlicher Weise in rohem Muskelfleisch in kleinen Mengen vorkommen ist es meiner Ansicht nach genau so.
Daneben gibt es noch ettliche andere Nährstoffe die beim einfrieren verbraucht werden.
Wenn es Dich interessiert, Google einfach zu jedem Nährstoff ob er Kälteempfindlich ist.

Keime im Zuge der späteren Verarbeitung und Lagerung sind nicht nur nicht auszuschließen, sondern sogar wahrscheinlich

Dazu kann ich Dir nur aus meiner Praxis sagen, dass ich sicher schon 1/4 Rind roh verspeist habe aber bisher keinerlei Probleme mit irgendwelchen Keimen hatte.
Auch haben unsere Vorfahren, als sie das Feuer noch nicht kannten, Fleisch nur roh gegessen.
Ich kaufe aber kein Fleisch bei Aldi oder so, sondern im Bio-Supermarkt vom Metzger dort.
Hatte nie irgend ein Problem mit der Qualität.

Pass auf, Dein Immunsystem scheint eventuell zu „verweichlichen“: War es früher einer Vielzahl von Krankheitserregern und Parasiten wie Würmern ausgesetzt, leben Viele heutzutage in einer fast schon sterilen Umwelt. Doch braucht das komplizierte Zusammenspiel aus Immunzellen, Antikörpern und Botenstoffen ein gewisses Maß an Training, damit es nicht auf harmlose Substanzen wie z.B. Blütenpollen überempfindlich reagiert. Das weiß eigentlich jeder Mediziner.