Schabziger-Käse

[der_pumper]

Habe gerade in einem Video gesehen, wie jemand den aus der Schweiz kommenden Schabziger-Käse verwendet. Andere Namen dafür sind Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse oder Sapsago (USA/Kanada). Dieser wird -wie Parmesan- mit einer Reibe ans Essen gemacht.

Die Nährwerte sind ja sensationell:

• 580 kJ (137 kcal)
• 42 g Trockenmasse
• 33 g Eiweiss
• 0,5 g Fett
• < 0,2 g Cholesterin
• keine Lactose
• keine Kohlenhydrate

Hat jemand schon mal diesen Käse probiert?
Wenn ja, wie schmeckt er?

[szhantel]

Hat jemand schon mal diesen Käse probiert? Wenn ja, wie schmeckt er?

Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, irgendwo zwischen altem Parmesan, abgelaufener Maggiwürze und Schweißfüssen.

[tom13]

gibets den auch in Deutschland?

[szhantel]

In Supermärkten hab ich den noch nie gesehen, es gibt ihn aber bei Amazon.

[-fabian-]

eine Frage sz-hantel: Schmeckt dir Harzer Käse?

[szhantel]

Pur ohne Alles bekomme ich den kaum runter. Als Handkäs mit Musik schmeckt es mir aber tatsächlich.

http://www.muskelbody.info/forum/rez...ml#post1015963

[der_pumper]

Der Geschmack ist schwer zu beschreiben, irgendwo zwischen altem Parmesan, abgelaufener Maggiwürze und Schweißfüssen.

Danke für die Info... Dann werde ich mir den denke nicht holen (zumal ich ja eh meist Low Carb-mäßig unterwegs bin und daher ruhig auch mal den Parmesan benutzen kann).