Wielange ist geschnittenes Gemüse im Kühlschrank haltbar

[Arkos]

Hi,
will Gemüse (Paprika, Zwiebel) am We vorschneiden um es dann unter der woche schneller zubereiten zu können. (Tomaten nem ich aus der Dose)
Kann mir wer sagen wielange das so überlebt das man es noch essen kann/will?

Hab gehört mann kann es bei der gelegenheit auchschon salzen damit man Gemüsewasser zum zubereiten hat.

[Barbara]

Ich würde es maximal 3,4 Tage lagern im geschnittenen Zustand. Und das würde ich bestimmt nicht in Wasser machen, da geht ja alles an Vitaminen aus dem Gemüse ins Wasser über- ich werde ja im Regelfall nicht das gesamte Wasser zu mir nehmen, wohl aber schon das gesamte Gemüse.

[psyco]

Ich würde es direkt nach dem Schneiden einfrieren, um den Verlust an Nährstoffen zu minimieren. Oder direkt TK-Gemüse kaufen, das "frischem" Gemüse häufig sogar überlegen ist.

[Arkos]

Dachte Paprika und co wird labrig und geht kaputt beim einfrieren?

[psyco]

Dachte Paprika und co wird labrig und geht kaputt beim einfrieren?

Nein.

[ependinom]

bei kaufland gibt es tk paprika in streifen

[Barbara]

bei kaufland gibt es tk paprika in streifen

SO faul bin noch nicht mal ich- und ich bin kochtechnisch echt ne faule Ratte.

[ependinom]

hab ich von einem kumpel gehoert :P

[Barbara]

Ich hab mal, weils eilig war, Lauch in Ringen tiefgefroren gekauft- das Zeug war dermassen bitter, daß es in der Biotonne gelandet ist. Ich mache durchaus mal Gemüsemix aus der Tüte, aber gerade Paprika, Zwiebeln,Zucchini und Co schnippel ich noch selbst. Und Lauch jetzt auch wieder

[pong]

Ja ja unsere Babs ... alles was lang und hart ist

pong