Bananenbrot - Wettkampfrezept von Yvonne Bönisch

[linnsche]

Hallöchen,

habe gerade gebacken. Da es so genial schmeckt wollte ich euch daran teilhaben lassen.

Hier das Rezept:

4-5 sehr gereifte Bananen
1 Ei
3 EL Pflanzenöl
½ Tasse Milch
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
200gr Mehl
100gr Vollkornmehl
100gr Walnüsse

Zubereitung:
Die Bananen mit einer Gabel zerkleinern. Ei, Öl, Milch, Zucker, Salz und Backpulver in eine Rührschüssel geben und gut durchmischen.
Mehl in die Bananenmasse einrühren.
Walnüsse klein hacken und untermischen. Fertige Masse in eine leicht angefettete Backform geben.
Die Backzeit beträgt ca. 50 min bei 180°C, Probe mit Holzstäbchen.
Bevor das Bananenbrot aus der Backform genommen wird, ca. 10 min abkühlen lassen.


Schmeckt auch gut mit anderen Nüssen, mit einer Prise Zimt etc....man kann wirklich alles mögliche hinzufügen!

Da verschiedenkettige KHs enthalten sind und es leicht verdaulich ist, ist es ideal vor einem Wettkampf oder auch nach einem Wettkampf zu genießen! Außerdem hält es echt TAGELANG frisch und ist sehr saftig! Kann es nur empfehlen!

[Schmali]

Schreib das doch in den Rezepteteil des Forums ?
Aber hört sich schonmal gut an, werde ich sicher Ende der Woche mal machen^^

[linnsche]

ich habs net gefunden

ja ist nur zu empfehlen und gerade für singles, die nicht gern was wegwerfen ideal, weils sehr lange hält wenn man es in alufolie einwickelt