szhantel kocht...

[paperhome]

Hela Delikatess Senf - was ist das für einer? gelber, mittelscharfer oder bayrischer, süßer?

[szhantel]

Ersteres...

[Tenori]

Hab auch noch ne Frage, aus welchem Laden beziehst du Curry Gewürzketchup light? Hab ich bis jetz noch nicht gefunden, nur normalen light-Ketchup.

[szhantel]

Bei uns in Hamburg bei real - Einmal hin, Alles drin...

[szhantel]

Asia-Woche bei den szhantels, heute: Schweinefilet mit Gemüse und gebratener Ananas

Das Gemüse (rote Spitzpaprika, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen) und die Ananas schnippeln, das Schweinefilet von Fett und Häutchen befreien, in kleine Medaillons schneiden und eine Stunde in Hoi Sin-Sauce marinieren. Danach Marinade abtupfen, zwei Pfannen erhitzen, 1 EL Rapsöl (Fleisch) und 1 EL Sesamöl (Gemüse & Ananas) erhitzen und Filet und Gemüse braten (in der Reihenfolge der Garzeit, bei mir also Paprika, Ananas, Frühlingszwiebeln und Sprossen). Dazu gab es meine selbstgemachte Sweet&Sour-Chilisauce von Seite 3, ohne Zucker, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel.
Low Carb, Low Fat, High Protein...

[bballpro]

Würd ich so 'nen Thread aufmachen, könntest DU einpacken


Nein Spaß, wie Patta sagte, wirklich einer der lesenswertesten Threads im Forum. Bin gespannt was du so zu Heiligabend kredenzt

[szhantel]

Bin gespannt, was du so zu Heiligabend kredenzt

http://www.muskelbody.info/forum/son...nachten-2.html

[bballpro]

http://www.muskelbody.info/forum/son...nachten-2.html

Dann gilt es das vorige Jahr zu toppen

[szhantel]

Hähnchenbrust mit gebratenem Spargel in Kräuterbutter und Parmesan

Supersuperleckeres Omnomnom! Hähnchenbrüste pfeffern und in einer hohen Pfanne kurz scharf anbraten, mit Weißwein ablöschen, halbieren oder vierteln, etwas Cremefine, Gewürze und Tomatenmark einrühren, Deckel druff und bei niedriger Temperatur gar köcheln lassen. Vorgekochten abgetropften Spargel in eine Pfanne geben und mit Kräuterbutter durchschwenken, bis er beginnt Farbe zu nehmen. Zutaten auf einem Teller anrichten und den Spargel noch mit geriebenem Parmesan bestreuen. Low Carb, High Protein.

[masterce]

seh grad du bist aus hamburg.
wo isn dein asia laden?

[szhantel]

seh grad du bist aus hamburg.
wo isn dein asia laden?

Entweder der in der Schanze, Susannenstrasse, oder der in Rissen, Grete-Nevermannweg. Je nach Laune...

[masterce]

hmm, die zwei orte sind ja ganz nah beieinander
wohnst du schanze?

[szhantel]

wohnst du schanze?

Nee, Elbvororte.

[szhantel]

Buon Giorno a Tutti! La Cucina italiana: Melanzane al forno alla Parmigiana con Mozzarella e Prosciutto.
Klassiker der italienischen Küche, vom Hobbykoch Eures Vertrauens noch gepimped.
Überbackene Auberginenscheiben mit zweierlei Schinken und zweierlei Käse:

3 Auberginen
150g Parmaschinken
150g Kochschinken
250g Büffelmozzarella, in dünnen Scheiben
40g Parmesan, gerieben
800ml Pastasauce oder passierte Tomaten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Oregano
Zwiebelsalz
Pfeffer
Pfanne
Auflaufform
2 EL Olivenöl
2 Schnapsgläser mit Grappa

Die Auberginen waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden. Auf Haushaltspapier auslegen und leicht salzen. Nach 10 Minuten die ausgetretene Flüssigkeit abtupfen, umdrehen und Vorgang wiederholen. Die Scheiben in Etappen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten. Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen. 300ml der mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gewürzten Pastasauce in die Auflaufform gießen und die Scheiben einer Aubergine darauf verteilen. Darauf nun den Kochschinken verteilen, 200ml Pastasauce drüber. Jetzt die zweite Schicht Auberginenscheiben, darauf den Parmaschinken verteilen und wieder 200ml Pastasauce. Es folgt die dritte Schicht Auberginen, die letzten 100ml Sauce und der in dünne Scheiben geschnittene und zerzupfte Büffel-Mozzarella, der noch mit dem geriebenen Parmesan bestreut wird. Den Auflauf jetzt für 30 Minuten in den Ofen. Nach dem Essen den Grappa trinken.

[Ronny Kohlmann]

Na das ist mal easy!

Büffelmozzarella ist der Burner!