Rührei a la Kohlmann

**Ronny Kohlmann** · 26.03.2011, 13:25

Hier meine Rührei-Variante

Zutaten:
Eier
Schuss Milch
Lauch/Poree
handvoll geraspelter Käse
handvoll gewürfelter Speck
Salz/Pfeffer/gerne Chili

Wie man Rührei macht, erkläre ich auch noch kurz:

Eier in Schale schlagen, Schuss Milch hinzu und gut verrühren.
Lauch in Ringe schneiden, zusammen mit Speckwürfel anbraten, wenn braune Stellen erkennbar sind, Rührei dazu, unter Rühren weiter braten.
Kurz bevor das Ei durch ist, Käse hinzugeben, würzen, fertig!
Für die Optik tuns getrocknete Salatkräuter.

Dazu passt gut deftiges Bauernbrot mit Butter (ich nehme am liebsten Kerrygold) bestreichen.