hilfe für energy-riegel

[stephang]

hi leute,

ich brauch ein wenig hilfe für das zubereiten eines energy-riegels.

grundlage sollen gemahlene haferflocken und/oder vollkornmehl, sowie durch den mixer gejagte trockenfrüchte, nüsse, mandeln, sonnenblumenkerne und ein wenig erdnussbutter sein. eventuell noch ein wenig honig.

nun stand ich eben ne halbe stunde in der küche, habe ein wenig rumgemanscht aber was raus kam war mehr schlecht als recht...

habe noch ein eiweiß genommen und ein wenig milch um das ganze zusammenzupappen und in den ofen zu schieben. das ergebnis schmeckte aber sehr trocken und wurde an den seiten schon braun/Verbrannt bevor es richtig durch war (wobei ich sehr dünn aufgestrichen war).

kenne mich mit backen auch nicht so gut aus.

muss ich nen eiweiß mehr nehmen, oder mehr milch damit das ganze schön cremig schmeckt? hatte das eiweiß und die milch übrigens aufgeschlagen und verrührt.

danke euch

[der_pumper]

Ich mach mir manchmal den Riegel bzw. das Gebäck im Video.
Da es anfangs auch recht trocken war, habe ich Rosinen hinzugefügt. Dadurch wurde das Ganze etwas saftiger.
Könntest du bei deinem Riegel ja auch mal probieren. Oder vielleicht kleine Apfel- oder Birnenstückchen.

http://www.youtube.com/watch?v=69KuE...layer_embedded