Walnusskerne

**Olfff** · 25.02.2010, 18:47

Hallo zusammen,

bin zur Zeit in der Masse-Phase. Hab dabei mehrfach gelesen, dass sich Walnusskerne in diverse Ernährungspläne gut einbinden lassen würden.

Hab nun heute etliche im Laden unter die Lupe genommen und bin dabei auf folgende Nährwerte gestoßen (X-beliebige, da alle ähnlich):

(jeweils auf 100g)

Brennwert: 2740 kj / 654 kcal
Eiweiß: 14.4g
Kohlenhydrate (davon Zucker): 10.6g (6.9g)
Fett (davon gesättigt): 62.5g
Ballaststoffe: 6.1g

Lohnenswert und für mich lohnenswert? Ich weiß halt nicht was ich vom Zucker / Fett halten soll.

**Paedder** · 25.02.2010, 18:55

das fett in nüssen ist gesundes fett, das auf jeden fall auf deinem EP net fehlen darf!

aber müssen ja net unbedingt walnüsse sein..

**Olfff** · 25.02.2010, 18:59

Ähnlcihes hörte ich ja ebenfalls, war nur verwundert, dass es sich dabei eben um keine gesättigten Fette handelt. Nebenbei nehme ich jeden Abend in den Magerquark auch noch 10 ml Leinenöl rein.

Passt also, wenn ich dazu noch 25g Walnusskerne pro Tag hinzufüge?

**Paedder** · 25.02.2010, 19:01

natürlich. ganz wie du meinst. du solltest auf jeden fall eine gute mischung aus fetten, kh, und proteinen haben. grade in der massephase.

**Paedder** · 25.02.2010, 19:02

das hauptaugenmerk sollte in der massephase aber auf KH`s und Proteinen liegen.

fette dürfen desshalb aber nicht vernachlässigt werden. ich esse gerne und häufig nüsse. z.b. im müsli oder studentenfutter. lecker für zischendurch oder vorm training

**Olfff** · 25.02.2010, 19:05

Ja, achte auch besonders auf die KHs und Eiweiß. Problem ist eben bei mir, dass ich (wohl noch auf Grund des mangelden Hintergrundwissens) nicht unterscheiden kann wann Fett denn nun gut ist, etc.

Allgemein: Wie siehts denn z.B. mit Fett in Käse (Scheiben) aus?

**Paedder** · 25.02.2010, 19:06

bei käse und milchprodukten würde ich eher auf fettreduzierte ware zurückgreifen.

**Olfff** · 25.02.2010, 19:07

Okay, also behalte ich das genau so bei. Kurz zusammengefasst: Öle und Nüsse dürfen ruhig fetthaltig sein, da gute Fette. So gut wie alles weitere eher fettarm?!

**Paedder** · 25.02.2010, 19:11

so verfahre ich zu mindest.

ein sehr gute nährwertlieferant ist auch FISCH! sowohl gesunde fette als auch viel protein!
aber natürlich nicht fritiert