Eure letzte Mahlzeit war... ? Teil IV

[luluchen]

belugalinsen mit harzerstück zerschnippelt, etwas tomatenmark, quark und diversen gewürzen

weiß jemand wie man die biologische wertigkeit von linsen und bohnen erhöht bzw. welche lebensmittel am besten damit kombinierbar sind??

[der_pumper]

weiß jemand wie man die biologische wertigkeit von linsen und bohnen erhöht bzw. welche lebensmittel am besten damit kombinierbar sind??

Wie kann man denn die biologische Wertigkeit erhöhen? Haste mal ein konretes Beispiel?

[Mz91]

Wie lange muss das Zeug in den Ofen?

Die "Frikadelle" war so ~40min. drin bei 150° Umluft.

Musst aber schaun , dass du das Hackfleisch gut würzt , den Streukäse haben wir mit rein , dann noch 3 Zwiebeln kleingeschnitten und oben auf dem Burger verteilt und leicht reingedrückt , bevor er in den Ofen kam.

Ansonsten war nichts drin , mit 1-2 Brötchen wär die Konsistenz viell. noch ein wenig weicher geworden , war aber auch so sehr gut.

[kingKikapu]

weiß jemand wie man die biologische wertigkeit von linsen und bohnen erhöht bzw. welche lebensmittel am besten damit kombinierbar sind??

tierische

edit: in deinem bspw. vielleicht schinkenwürfel und zwiebel?!

[luluchen]

Wie kann man denn die biologische Wertigkeit erhöhen? Haste mal ein konretes Beispiel?

...naja ich würd sagen mit fleisch, milchprodukten, anderen gemüseprodukten, brot- bzw- vollkornwaren....
frag mich nur ob jemand weiß was da am besten geeignet ist an sich haben diese belugalinsen ja einen recht hohen eiweißanteil aber es heißt ja dass das eiweiß aus linsen und co allein nicht so gut nutzbar ist für den körper und deshalb mit anderen lebensmitteln kombiniert werden sollte um für den körper optimal umzusetzen ist....

[Mz91]

eiweißanteil aber es heißt ja dass das eiweiß aus linsen und co allein nicht so gut nutzbar ist für den körper und deshalb mit anderen lebensmitteln kombiniert werden sollte um für den körper optimal umzusetzen ist....

Das liegt daran , dass das pflanzliches Eiweiß ist , von der Struktur her unterscheidet sich das von unserem körpereigenem Eiweiß sehr , im Vergleich zu Fleischprodukten , also tierischem Eiweiß.

[luluchen]

Das liegt daran , dass das pflanzliches Eiweiß ist , von der Struktur her unterscheidet sich das von unserem körpereigenem Eiweiß sehr , im Vergleich zu Fleischprodukten , also tierischem Eiweiß.

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh......also kombi mit tierischen ew wie fleisch, fisch und co......alles klar danke^^

[Lucifer]

Schön eben Putenbrustfilet gespachtelt. Dazu ein paar Backkartoffeln und Topinambur, ein Omlette, etwas angebratenes Gemüse und ein halbes Kilo Salat.

[Lucifer]

Lulu - zu deinen Belugabohnen, hier mal das Aminoprofil. Am wenigsten vertreten ist Cystein, Methionin und Tryptophan - um die Bohnen in ihrer Wertigkeit zu verbessern solltest du sie mit Nahrungsmitteln kombinieren, wo diese drei Aminosäuren verstärkt enthalten sind, wie z.B. Tofu, Nudeln, Fleisch und Eier (Cystein), Fisch (Cystein und Tryptophan) und Käse/Fleisch/Meeresfrüchte (Methionin).

[huthmann]

225g kabeljaufilet
450g spinat

braucht wer das rezept?!?

[Lucifer]

Filets in Pfanne braten, Spinat aufkochen/in die Mikrowelle stecken? Aber astreine Portion!

[Brisko]

Nur nen bisschen wenig...

[der_pumper]

- Eine Art Fischsuppe (Hühnerbrühe (hatte keine andere mehr), Seelachsfilet und kaiserliches Gemüse)
- 30g Wallnüsse

[huthmann]

Filets in Pfanne braten, Spinat aufkochen/in die Mikrowelle stecken? Aber astreine Portion!

woher weißt du?!?
das hat dir der teufel gesagt

spinat auch in einer pfannen aufgekocht

Nur nen bisschen wenig...

diät halt..

[SantaSergio]

momentan mein lieblingsfutter^^