Eure letzte Mahlzeit war... ? Teil IV

[der_pumper]

250g MQ
100g Pflaumen
100ml Milch
25g Schmelzflocken

[Wassert]

kann jemand meine verwirrung lindern?

Liegt daran, dass Kohlenhydrate nicht gleich Kohlenhydrate sind.
Kohlenhydrate bestehen aus verschieden lange Ketten an Zucker (Saccharide). Je länger diese Ketten, desto länger brauch der Körper um diese aufzuspalten. Für Volkornnudel bräuchte er wohl relativ lange. Je länger diese Ketten also sind, desto geringer fällt der Blutzuckeranstieg und der damit verbundene Insulinspiegel aus.

[Milchmädchen]

Liegt daran, dass Kohlenhydrate nicht gleich Kohlenhydrate sind.
Kohlenhydrate bestehen aus verschieden lange Ketten an Zucker (Saccharide). Je länger diese Ketten, desto länger brauch der Körper um diese aufzuspalten. Für Volkornnudel bräuchte er wohl relativ lange. Je länger diese Ketten also sind, desto geringer fällt der Blutzuckeranstieg und der damit verbundene Insulinspiegel aus.

danke für den erklärungsversuch aber gerade hier liegt meine verwirrung....denn ich weiß über die KHs bescheid soweit und in den vollkornnudeln liegen 0,4g zucker vor und in den dinkelreiswaffeln auch nur 1,1g....

[Wassert]

danke für den erklärungsversuch aber gerade hier liegt meine verwirrung....denn ich weiß über die KHs bescheid soweit und in den vollkornnudeln liegen 0,4g zucker vor und in den dinkelreiswaffeln auch nur 1,1g....

Was heißt Zucker? Kohlenhydrate sind ja auch Zucker. Es kommt ja immer auf die Kettenlänge an. Von der Nährwertangabe der Verpackung lässt sich aber nicht auf die Kettenlänge schließen.
Oder meinst du vllt. sone Angabe:
Kohlenhydrate: 66g
davon Zucker: 2g

[Milchmädchen]

Was heißt Zucker? Kohlenhydrate sind ja auch Zucker. Es kommt ja immer auf die Kettenlänge an. Von der Nährwertangabe der Verpackung lässt sich aber nicht auf die Kettenlänge schließen.
Oder meinst du vllt. sone Angabe:
Kohlenhydrate: 66g
davon Zucker: 2g

genau das meine ich....

[Marcel121]

Abendessen und zugleich PW-Meal:
65g Haferflocken
150g Magerquark

[Wassert]

genau das meine ich....

Hmm keine Ahnung.

Meine Google Recherche hat ergeben, dass die restlichen Kohlenhydrate, also "Kohlenhydrate" minus "davon Zucker" Bestandteile sind, welche nicht verstoffwechselt werden können, wie Ballaststoffe oder Zuckeralkohole.
Das würde bedeuten, dass diese Kohlenhydrate ohne Insulin verstoffwechselt werden.

Also je höher dieser "davon Zucker"-Anteil desto "schlechter".

[Lucifer]

Ich würde sagen, wenn der Zucker extra aufgeführt ist, dass es sich dann um eine zusätzliche, exogene Zuckergabe handelt. Also dass die Firma noch künstlich Zucker in irgendeiner Form hinzugefügt hat.

btw. wird bei den Nährwerten sowieso viel Schabernack getrieben. Wenn da z.B. Ballaststoffe extra aufgeführt sind, dann muss man diese oft mit den normalen KH zusammenrechnen, also extra. Schwierig wirds dann, wenn gewisse Ballaststoffe aufgrund eines individuellen Stoffwechsels DOCH aufgespalten werden können. Nagelt mich nicht drauf fest, aber nur weil z.B. eine bestimmte Nährwertart für den einen ein Ballaststoff ist, heißt es nicht, dass es für alle anderen auch so ist. Klar, Cellulose wird wohl nicht verdaut werden, aber Laktoseintoleranz ist schließlich auch auf einen Enzymmangel (Laktase) zurückzuführen. Die Betroffenen können das Zeug einfach nicht richtig verdauen...

[Wassert]

Ich würde sagen, wenn der Zucker extra aufgeführt ist, dass es sich dann um eine zusätzliche, exogene Zuckergabe handelt. Also dass die Firma noch künstlich Zucker in irgendeiner Form hinzugefügt hat.

Davon hab ich auch was gelesen.
Ich glaub beide Varianten sind möglich.

Edit: Dass dieser Anteil an Zucker dann Saccharose ist meinst du?

[Vendetta]

1 dose thunfisch
50g harzer
0,5l cola light

[der_pumper]

1 dose thunfisch
50g harzer
0,5l cola light

Alles in den Mixer und ab gehts!

[Lucifer]

Davon hab ich auch was gelesen.
Ich glaub beide Varianten sind möglich.

Edit: Dass dieser Anteil an Zucker dann Saccharose ist meinst du?

Gehe ich mal stark von aus. Sicher bin ich mir aber auch nicht. Solange man auf die kcal-Angabe achtet und als zweites einen Blick auf die KH wirft, sollte man aber auf der sicheren Seite sein. Letztendlich zählt eh die Bilanz und spät abends drück ich mir eh nix mit massig KH rein - von daher hab ich da kein Problem

[Vendetta]

Alles in den Mixer und ab gehts!

Dieser tipp ist ein "Danke" wert!!

[Bazillus]

reiswaffeln xD

[Marcel121]

Jetzt noch ein Salat mit :
160g Eisbergsalat
120g Tomate
100g Gurke
50g Paprika
110g Zwiebel
10g Dressingpulver mit Wasser

Gesamt:
125kcal 1,4 Fett 20 KH 6g Eiweiß



BTW: Sind die 20g KH schlimm um die Uhrzeit jetzt?