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Thema: Fleisch

  1. 27.01.2010, 23:15 #1
    J-Mino

    Fleisch

    Hallo Leute,
    wird eigentlich bei Fleisch ( besonders Geflügel) das Protein vollständig vom Körper aufgenommen und verliert das Fleisch beim braten bestimmte Makro und Mikrostoffe?

    vielen dank
    •   Alt

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      |
       
  2. 29.01.2010, 15:06 #2
    Sixpack
    Die Makro- und Mikronährstoffe dürften größtenteils erhalten bleiben.
    Vom Protein im Fleisch kann ca. 80-90% aufgenommen werden.
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