Protein Riegel - Marke Eigenbau

[djyomen]

Ganz lecker, durch den Automaten haben sie auch eine gute Konsistenz. Nicht Matsch und auch nicht trocken wie ein Keks. Nährwert habe ich nicht ausgerechnet, aber sind hast eher Kh als ew. Muss mir mal günstiges Pulver zum backen besorgen.

[ele aKa aLex]

Beim MKP-Pulver bin ich immer etwas skeptisch, auch zum backen traue ich mich nicht so recht an "günstiges" ran. Ich habe hier zwei Dosen stehen, die waren sehr günstig, geschmacklich sind die aber ... Man kann sie schon trinken, aber überzeugen tun sie nicht so richtig.
Ich werd sie mal im backen ausprobieren, ob sie da auch so bescheiden schmecken...

Das mit dem "Brownieeisen" ist ne ziemlich coole Idee, ich werde mal ausschau nach so nem Teil halten. Warum eigentlich kein Süssstoff zum süssen? Sind die so geschmacklich süss genug?

[djyomen]

Ich habe ja nutella und kakaopulver drin, zudem bin ich kein freund vom Süßstoff. Es schmeckt mir einfach nicht aber nötig war es auch nicht. Ich wurde schon sagen, dass sie so wie sie sind keine weitere süße benötigen. Ich finde sie sogar richtig lecker. Deutlich besser als meine vorherigen zwei versuche.

[linnsche]

Früchteriegel
Zutaten:
Für ca. 12 Riegel
250g gehackte Datteln
75g brauner Zucker
50g Mehl
50g feine Haferflocken
4Tl. Oliven- oder Rapsöl
1Tl. Backpulver
1Tl. mixed spice => Gewürze („ “ PriseSalz, Zimt,...)
1Tl. Vanillearoma
2 große Eier
175g gehackte Pekannüsse


Rezept: Der Reihenfolge nach in eine Schüssel geben, mit einem Holzlöffel vermischen. 1 Blech einfetten oder mit Backpapier auslegen, Teig glatt darauf verteilen, ca. 30 min bei 180° C (bis oben schokoladenbraun) backen, ca. 10 min abkühlen lassen (Abkühlgitter), noch warm schneiden. Komplett abgekühlt einzeln in Frischhaltefolie wickeln und bald verzehren oder einfrieren, 1 Tag vor Training jeweils auftauen. Nährstoffe. Energie- und Nährstofftechnisch die perfekte Mischung fürs Training: nur
Vit. C (braucht man, um Eisen aufzunehmen) fehlt (kann bspw. durch Trinken abgedeckt werden: 50 : 50- Mischung von O-Saft und Wasser.

Enthält: Verschiedenkettige KH (Zucker, getr. Frucht, Mehl, Haferflocken), zwei Proteinquellen (Eier, Pekannüsse), Balaststoffe (Haferflocken, Datteln), Eisen (Datteln).

Variante: (Ergibt etwa 20 Riegel) 200g Datteln, 200g Wal- statt 175g Pekannüsse, dazu 25 g Sonnenblumenkerne, außerdem etw. Zuckerrüben- sirup für mehr Süße (da weniger Datteln genommen).


Kommentar: Teig verteilen braucht Geduld. Teig sieht komisch aus. Zutaten machen misstrauisch. Schmeckt aber genial. Geht erstaunlich rasch und leicht von der Hand.

[ele aKa aLex]

Ich habe ja nutella und kakaopulver drin, zudem bin ich kein freund vom Süßstoff. Es schmeckt mir einfach nicht aber nötig war es auch nicht. Ich wurde schon sagen, dass sie so wie sie sind keine weitere süße benötigen. Ich finde sie sogar richtig lecker. Deutlich besser als meine vorherigen zwei versuche.

Aaahh Kakaopulver, ich hatte irgendwie SchokoEWPulver im Kopf. Alles klar das erklärts

[Whatsuup]

Nimm doch einfach dei MKP.
Mit kakaopulver wirste net "protein"-riegel zaubern können. Eher "KH"-Riegel^^

[djyomen]

Dem ist mir bewusst Ich habe aber eh mehr probleme KH zuzuführen als EW. Aber das EW pulver lässt sich ja leicht ergänzen und wird sicher an meinem Rezept geschmacklich wohl nicht viel ändern.

[Whatsuup]

Von gestern Abend:

[Fibiger]

Sind im Backofen

[linnsche]

welche?

[djyomen]

Du musst sie auch wieder rausnehmen !!!

[Fibiger]

Waren die ersten im Thread - hab die auch wieder rausgenommen^^ nen bisschen zu spät aber ging - schmecken ganz gut und als Snack einfach bombe

[SoupForce]

So habs auch ausprobiert.

260 g Whey Schoko/Soja Isolat (50:50)
200 g Haferflocken
650 g Magerquark
75 ml Milch 1,5 %
50 g Haselnusssplitter
1 Banane
1 Rum Backaroma

16 Kuchen sind rausgekommen, pro Stück:

21 g Eiweiß
12 g Kohlenhydrate
4 g Fett

Hat die Konsistenz von Leberkäse, das ist nicht so schlimm, am Geschmack muss aber noch gearbeitet werden!

[IgG]

Ich frag mich obs möglich wäre (warum eigentlich nicht?) auch einen pikanten Proteinriegel herzustellen.
Süßes Essen ist nämlich garned meins und ich hab unter Tags Probleme auf die kcal zu kommen (Job-bedingt).
Da wär essen in Riegelform natürlich optimal, wo damit man sich schnell mal hinter ne Ecke verziehen kann um einen Riegel zu schnabulieren

Wäre sowas als Ernährungsbasis eigentlich geeignet?

[visitor]

So hab mich auch mal dran gemacht und schmeckt echt nicht schlecht