Kohlenhydrate und Obst

[Damaja]

Hallo!


Eigentlich müsste das simpel sein. KHs sind KHs (klar gibt es verschiedene KHs aber es sind ja trotzdem noch KHs).

Haben Aprikosen 13KHs auf 100g, dann ist das ja eigentlich so.

Andererseits sagt man doch immer, Obst kann man essen. Jetzt hat eine Aprikose gut 150g und zwei Aprikosen zu essen kommt mir nicht viel vor, haben aber 39g KHs.

Läuft das bei Obst also irgendwie anders ab oder muss man sich da auch zügeln?

[kingKikapu]

Andererseits sagt man doch immer, Obst kann man essen.

das sagt die mama und die oma. obs stimmt wissen sie nicht.

[TBa]

KH sind nicht gleich KH's, genausowenig wie Fette gleich Fette sind.

Kurzkettige KH's sind grundsätzlich zu meiden, das bezieht sich z.B. auf Weißmehlprodukte und Zucker.

Die in Früchten enthaltenen KH's sind meist Fructose (Fruchtzucker), eine vergleichsweise "langsame" Zuckerart. Natürlich nicht so langsam wie Haferflocken, aber deutlich langsamer als normaler Haushaltszucker oder Traubenzucker (Dextrose).

In der Defi und abends würde ich auf Obst wegen der (schnellen) KH's - zumindest weitgehend - verzichten, ansonsten kannst du Obst aber bedenkenlos essen, sofern es im normalen Rahmen bleibt. Immerhin liefert Obst auch Vitamine etc. Streng genommen ist Gemüse aber besser, da es bei meist niedrigerem KH-Gehalt ebenfalls Vitamine und Spurenelemente liefert.