Selbstgemachter Protein/Power Riegel

[Sebbo]

Soooo sie sind fertig und hab eben 2 Stück probiert (noch heiß): Suuuuuuper lecker, allerdings nicht wirklich mit Riegeln zu vergleichen. Haben eine eher weiche Konsistenz und schmecken wie kleine Küchlein.

edit: Nachdem ich jetzt noch 2 gegessen habe nachdem sie kalt waren bleibe ich dabei: Geschmack ist echt gut!

Allerdings gefällt mir diese "teichige" Kuchenkonsistenz nicht so.
Was genau in meinem Rezept macht die Riegel so kuchenartig? Das Mehl? Der Quark? Das bisschen Backpulver?

Und was muss ich nächste mal rein tun damit es etwas "kerniger" wird so wie echte Riegel? Mehr Haferflocken? Mehr Walnüsse?

[Angii]

50g Why-Protein? Gibt es da noch was anderes was man anstatt von Whey-Protein nehmen kann? (Meine ich zum ersten Post)
Etwas was man sich EVTL. bilig ausm Lidl kaufen kann?^^

[Horny]

Ich hab auch mal mein Glück versucht
Meine Zutaten sahen folgendermaßen aus:

500 g Magerquark
85 g Haferflocken
50 g Früchtemüsli
20 g Kokosraspeln
50 g Rosinen
150 g Naturjoghurt
50 g Whey Protein
30 g Vollkornmehl
1/4 Packung Backpulver

danach mit dem Thermomix MD vermixt und zu gleichmäßigen verteilt.

In ein paar Minuten folgen die Bilder

P.S. Nährwerte stimmen zirka mit Sebbos Beitrag überein.
ICh weiß nur nicht, was für Fette im Kokos sind.

[zool]

ICh weiß nur nicht, was für Fette im Kokos sind.

Ich glaub so ziemlich nur gesättigte, oder lieg ich da falsch? :P

edit: die is eine der bösen Nüsse

[Horny]

So sehen sie also fertig aus
Der Teig war jedoch leckerer als der fertige Riegel.
Aber trotzdem ist er ganz lecker und die Stunde Backen lohnt sich wirklich.

[Marek123]

dat sieht ja gut aus, kannst ungefähr schätzen was daso drin steckt?

[Horny]

dat sieht ja gut aus, kannst ungefähr schätzen was daso drin steckt?

Die Zutaten stehen oben

[Marek123]

meine nährwerte

[Horny]

meine nährwerte

so ähnlich wie bei Sebbo:

ca 1550 kcal
~130-140 g EW
~170 g KH
~ 35 g Fett

aber ungesättiges Fett durch den Kokos, was nicht gerade BB-gerecht ist.

[low-]

aber ungesättiges Fett durch den Kokos, was nicht gerade BB-gerecht ist.

du meinst wohl gesättigtes fett!

[Horny]

du meinst wohl gesättigtes fett!

stimmt sryy gesättigte meinte ich.