Harzer Rolle schmackhaft machen

[Marcel121]

Ich find' Harzer ja geil.

Aber für die, die den Geschmack nicht abkönnen:
Einfach vor dem Essen 10-15min ins Eisfach und er schmeckt nach gar nichts.

[djyomen]

wie ist dass denn mit dem geruch? ist der dann auch weg?

[Marcel121]

wie ist dass denn mit dem geruch? ist der dann auch weg?

Joa, weitesgehend.

[PowerGain]

Ich war letztens bei Aldi und hab gefragt (Süd) und die meinte die haben kein Harzer da. Was ist das für ein Drecks Aldi bei mir ...

[Vespa]

Zutaten:
Harzer Käse
Pommes
Currywurst

Zubereitung:
Pommes und Currywurst auf einen Teller und mit ein bisschen Mayo verfeinern. Achja und den Harzer fallen lassen und in den Müll schmeißen^^

[Fleckenteufel]

Ich war letztens bei Aldi und hab gefragt (Süd) und die meinte die haben kein Harzer da. Was ist das für ein Drecks Aldi bei mir ...

Bei uns (aldi Nord) heißt der auch handkäse

[PowerGain]

Bei uns (aldi Nord) heißt der auch handkäse

Ja ich habe einmal dort den Harzer gesehen glaube ich. im Aldi Süd
.Dann war ich nochmal da hab nach Harzer und Handkäse gefragt.
Dann haben die gemeint : Nicht da.

Kann mir kaum vorstellen, dass beide Käsesorten ausverkauft sind.

[szhantel]

Nein, ich habe mir nicht 12 Seiten Harzer-Rezepte durchgelesen. Wenn es das also schon gibt, einfach ignorieren...

Handkäs mit Musik

1 Harzer Rolle (200g)
1 kleine rote Zwiebel
3 EL Weissweinessig
3 EL Sonnenblumenöl
3 EL Ebbelwoi, ersatzweise Apfelsaft
Prise Salz
Bissl weisser Pfeffer
Bissl Kümmel
1 Tropfen Stevia (oder 1 Spritzer Flüssigsüßstoff)

Harzer in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken. Essig, Öl, Ebbelwoi, Süsse, Pfeffer, Salz, Kümmel zu einer Marinade verrühren. Die Harzerscheiben nebeneinander in eine Schüssel geben, mit der Zwiebel und der Marinade bedecken und im Kühlschrank abgedeckt mindesens eine Stunde ziehen lassen. Kann man gut als Gute-Nacht-Snack oder mal zwischendurch essen.

Normale Menschen führen dazu allerdings ein kräftiges Bauernbrot mit gesalzener Butter zum Mund. Aber wer will das schon...

[der_pumper]

Normale Menschen führen dazu allerdings ein kräftiges Bauernbrot mit gesalzener Butter zum Mund.

Oder leckeres Schwarzbrot!

[Ronny Kohlmann]

200g Harzer
200g Schmand
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer

Zwiebel würfeln und anbraten
in der Zwischenzeit den Harzer würfeln
Wenn Zwiebeln glasig sind in Schale mit Schmand zusammen mit dem Harzer cremig rühren. Evtl. Schuss Wasser dazu geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank 1 Std. ziehen lassen.

Ich hätte es nicht gedacht, aber es schmeckt super! Ein bisschen wie würziges Zwiebelbrot.

Ich esse eben die Hälfte als Brotaufstrich.

Bei REAL gibts übrigens momentan die milden Harzer mit weißen Kern.

[Lucifer]

Bei uns (aldi Nord) heißt der auch handkäse

Oder er firmiert unter Quargel wie in Österreich bzw. Sauermilchkäse.

[weber90]

also geschmacklich kann ich den von ja! empfehlen.
Ein vollkornbagel nehmen, philadelphia drauf, dann ordentlich quarkgewürz, bisschen thunfisch drüber und dann mit harzer käse belegen, dann das ganze in den backofen oder in nen sandwichmaker, ist echt top!

[Fritzie]

Ich mag den normalen kümmeligen Harzer Roller sehr gerne, aber heut ist mir aufgefallen, wie extrem salzig der ist. Gibt's da Unterschiede? Hatte den von K-classic, zum Pur-Essen ist kaum genießbar vor lauter Salz.

[szhantel]

Laut fddb hat der 1500mg Natium auf 100g, das ist schon viel für Käse, normal wäre etwa die Hälfte. Marke wechseln!

http://fddb.info/db/de/lebensmittel/...ler/index.html

[Fritzie]

Uh - wäre gar nicht auf die Idee gekommen, bei fddb nachzuschauen. Ok, werde mich mal auf die Suche nach weniger natriumhaltigen Harzern machen.