Gemüsesoße???

[Barbara]

Ich wollte heute Spaghetti mit ner Gemüsesoße machen- aber nicht auf Tomatenbasis, das mag die Schnecke nämlich nicht! Hat jemend ein Rezept?

[Nescient]

Kannst dich ja mal hier durchtesten:

http://www.pastaweb.de/kategorien/gemuesesossen/

[Barbara]

Wow! Danke!

[Gast]

Hey wie geil... die seite bookmark ich mir sofort!!!

[Ruth]

ich koche z.B. Blumenkohl in ganz wenig Wasser, nehme einen Teil raus, den anderen püriere ich. So ist die Soße schon etwas dicker. Das koche ich mit 1-2 Eier und etwas Vollkornmehl kurz auf und würze, manchmal kippe ich noch 1-2 Eßlöffel Joghurt dazu. Zum Schluß gebe die Blumenkohlstücke wieder rein und fertig ist die Soße.
Das kann man auch gut mit Auberginen machen oder mit Broccoli.