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  1. 19.12.2005, 09:02 #1
    Kistenjojo

    Kartoffel-Pizza

    Gute BB Mahlzeit???

    Also ihr mach folgendes: Backblech mit Speiseöl einpinseln und Kloßteig als dünne Schicht auf das Backblech drücken. anschließend belegen wie man möchte.

    Nährwerte pro 100g (Teig):
    Brennwert: 103
    Eiweiß: 2,2g
    Kohlenhydrate: 23g
    Fett: 0,2g
    •   Alt

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  2. 19.12.2005, 09:35 #2
    Miyamoto
    Gesperrt
    ich versteh das nicht..? was für ne kartoffel? wo?
  3. 19.12.2005, 09:41 #3
    Kistenjojo
    der Kloßteig besteht aus Kartoffeln (Hersteller Henglein). Verstehst du das jetzt??
  4. 19.12.2005, 09:48 #4
    Miyamoto
    Gesperrt
    ahso ja cool. und wo gibs das zu kaufen? aber ich glaube das das nen ziemlich hohen GI hat, so wie Pommes oder Kartoffelpuree
  5. 19.12.2005, 10:20 #5
    Kistenjojo
    Also ich habs im Supermarkt, in der Kühltheke gefunden. Zum GI kann ich leider nichts sagen.
  6. 19.12.2005, 10:37 #6
    joke
    das ist vollkommen in Ordnung ordentlich Protein bei und ein paar gute Fette dann passt das perfekt
  7. 19.12.2005, 11:05 #7
    Miyamoto
    Gesperrt
    das ist vollkommen in Ordnung
    da bin ich noch skeptisch.. ich bin halt echt nicht der Gi profi..
  8. 19.12.2005, 11:10 #8
    joke
    der gi ist doch nicht so tragisch, Hauptsache komplexe KH und ne relativ hohe gl durch netten Belag

    gi dürfte um die 100 liegen ohne Belag
  9. 19.12.2005, 11:18 #9
    Miyamoto
    Gesperrt
    niedrige gl ich achte darauf das der gi immer bei 40-50 liegt so
  10. 19.12.2005, 11:34 #10
    joke
    niedrige gl dann hab ich das wohl immer noch nicht ganz kapiert dachte die glykämische Last sollte hoch sein damit das essen nicht allzu schnell verdaut wird aber ok dann wird das so sein

    ich persönlich achte nicht so auf den gi, sollte halt ne gesunde Mischung sein nur hochglykämische Sachen sind sicher nicht gut, da bekommt man schnell mal Probleme mit der Bauchspeicheldrüse, auf der anderen Seite wirkt Insulin natürlich auch anabol was ja nicht schlecht ist in der Massephase, also 2 hochglykämische Mahlzeiten sind glaube ich schon in Ordnung
  11. 19.12.2005, 11:41 #11
    Miyamoto
    Gesperrt
    jetzt verwirrst du mich aber...

    Glykämischer Index-> sollte nicht zu hoch sein
    Glykämische Last -> Ist das wasa letztendlich "hängenbleibt" also sollte die durch proteinreiche lebensmittel verringert werden.

    nja bin halt nicht der GI/GL fachmann..
  12. 19.12.2005, 11:44 #12
    joke
    glykämische Last hängt meines WIssens mit der Magenentleerungszeit zusammen oder ?

    lies mal durch ich les es auch mal durch

    http://gin.uibk.ac.at/thema/sportund...kaemindex.html
  13. 19.12.2005, 11:47 #13
    Miyamoto
    Gesperrt
    bin in der ausbildung das ist zuviel zum lesen.. wir können ja auch einfach auf bambam hoffen
  14. 19.12.2005, 11:49 #14
    joke
    jo bitte erklär uns das nochmal, ist bisschen kompliziert das ganze
  15. 20.12.2005, 09:41 #15
    BamBam
    Wieso, steht doch alles beim Kurti.

    Mal ganz einfach:

    GI * Kohlenhydratanteil des Lebensmittel je 100g

    Beispiel:
    Haushaltszucker: GI=70 GL=69,9
    Salzkartoffel: GI=70 GL=11
    Reis: GI=70 GL=16

    Das erklärt z.B. auch, wieso Kartoffeln und Reis für BB super Lebensmittel sind, Kartoffeln sogar rein vom energetischen Gesichtspunkt noch mehr.

    Der GI ist für sich ziemlich nichtssagend. Die GL aber genauso. Wichtig ist die Kombination aus beidem.

    Grüße
    BamBam
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