Hallo,


Hier mal ein Rezept, schmeckt echt gut .

Gebraucht wird folgendes:

Eine Packung Reiswaffeln
250g Mandeln zermahlen
2x 250g Kokosraspel
500g Pflaumen entsteint und getrocknet, man kann auch getrocknete Aprikosen verwenden, oder mischen, je nach Geschmack.

Die Pflaumen oder Aprikosen über Nacht in Wasser legen, damit sie sich mit Wasser voll saugen.
Pflaumen abschütten, in einen Mixer oder Haushaltsmasch. geben und zu einem Brei zerkleinern.
Den Brei in eine Schüssel geben, dazu kommen dann noch die 250g Mandeln und 350g Kokosraspel.Die Reiswaffeln werden nun so fein wie möglich zerrieben und kommen ebenfalls zu dem Pflaumenbrei.Nun wird die ganze Masse kräftig durchgeknetet ( am Besten mit den Händen und ohne Zugabe von Wasser ).
Nun wird die Masse in mittelgroße Knödel gerollt ( Größe nach Wunsch, kann von Tischtennisball bis Tennisballgrösse gehen ). Nun den Rest der Kokosflocken in einen Teller geben und die „Knödel“ durchrollen damit sie komplett mit den Streuseln bedeckt sind – fertig.
Halten sich im Kühlschrank ca. 5 Tage.
Marvin666