die sache mit den nährwerten..

[tomarse]

wie ist das eigentlich bei so sachen wie chicken wings, wo im füllgewicht auch nicht essbare teile dabei sind (z.b. knochen)... beziehen die nährwertangaben dann nur das essbare ein (fleisch, haut), oder auf das ganze hochgerechnet?

also angenommen, ich habe 500g, davon sind 200g knochen.. auf der verpackung steht beispielsweise 20g ew, 12g fett pro 100g

hab ich dann in den 300g fleisch/haut 60g ew und 36g fett oder 100g ew und 60g fett?

[grosselusche]

Wenn da steht pro 100gr 20g E 12g F dann hast Du bei 300g Fleisch 60gr E und 36g F