Nährwerte Dinkel

[TheEvilOne]

Hola,

hast von Euch jemand zufällig die Nährwerte von Dinkelbrot und Dinkelbrötchen zur Hand?

Zu Dinkelbrot hab ich folgendes gefunden (100g=):

Eiweiß: 11g
Kh: 39g
Fett: 2g
kcal: ?

Dinkelbrötchen habe ich leider gar nirgends gefunden.

Grüßle Evil

[michaelp]

Nährwerte und Kalorien (kcal) Dinkel-Grünkern-Brot je 100 g
Nährstoff Menge Nährwert
Brennwert: 325 kcal 1.362 kjoule
Kohlenhydrate: 64,1 g
Fett 2,3 g
Eiweiss 11,0 g
Ballaststoffe na g
Magnesium na mg
Cholesterin na mg
Punkte 5,7
Broteinheiten 5,3 Eine Broteinheit (BE) ist definiert als 12 g Kohlenhydrath


Aus folgender Auflistung ersehen wir die prozentuale Zusammenstellung der Nähstoffe im Dinkel.

- Eiweiss 13.1% (Im Hühnerei sind 12% Eiweiss)

- Kohlenhydrate 67.7%

- Fett 2.45%

- Mineralstoffe 1.75%

- Vitamine B1, B2, Niacin/PP

- Antineplastisches Vitamin B17

- Pantothensäure

- Zellulose 8.8%

[TheEvilOne]

Vielen Dank, genau das hab ich gesucht

Bei den Dinkelbrötchen nehm ich die Nährwerte von Vollkorn- oder 3-Korn. Hat mir ein Bäcker empfohlen, den ich morgens mal angequatscht hab =)