Honig einfach- oder mehrfachzucker?

[Sixpack]

ja die überschrift ist auch meine frage.
danke für die antworten

[mama67]

was ist das denn für ne frage? wtt wilstn wissen?

[-=Stephan=-]

ob honig einfach oder mehrfachzucker is. ich kenne die antwort auch net und warte gespannt auf mamas ergebnis

[Ronny Kohlmann]

also ich hab´s so gelernt:

honig ist kein reiner einfachzucker (monosaccharid), es enthält auch zweifachzucker (disaccharid).

es geht eeeeeetwas langsamer ins blut, der glyk Index ist also eeeeetwas niedriger.

deshalb zählt man es eigentlich als einfachzucker (der einfachheit halber)

[mama67]

yep! hab dir frage net kapiert. auch beim 2. mal net! aber die erklärung von rk stimmt!