Nudel Auflauf mit Thunfisch

[Der Physiker]

Möchte euch mal eines meiner Lieblingsrezepte zukommen lassen.

Habe mir bis jetzt nur nie die Mühe gemacht und die Nährwerte zusammen gerechnet, sry. Sind aber ganz ansehnlich für Masse


Nudel Auflauf mit Thunfisch


Zutaten: (etwa 2-3 Portionen)

500gr Nudeln (Spaghetti oder Fussili oder......)
2 Dosen Thunfisch (in Wasser)
1 Dose passierte Tomaten
1 Paprika
1 Zwiebel
1-2 Chilis
1 Knoblauch
Tomatenmark
etwas Sahne oder Schmand
irgendwas zum Überbacken (am besten kommt Mozarella, geht aber auch anderer Käse)

Gewürze:

Pfeffer, Salz, Zucker, Thymian, Oregano

Zubereitung

Nudeln sehr bissfest (aldente) im Salzwasser kochen
zerhackte Zwiebeln, Knoblauch und Chilli anbraten
Thunfisch (abgetropft) und Paprika (gehackt) hinzu und weiter anbraten
Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen
passierte Tomaten hinzu
Abschmecken mit evtl etwas Tomatenmark und Zucker (gegen Bitterstoffe)
etwas Sahne oder Schmand für die Sähmigkeit hinzufügen
Zum Schluß etwas vom Nudelwasser (so 50 - 100 ml) noch unterrühren

Nudeln in Auflaufform mit Soße vermengen (bei belieben kann man auch noch Schafskäse mit unterbröseln)
mit Mozarella oder anderen Käse überstreuen
Paniermehl über Käseschicht bröseln (wird dann schön Knusprig)
10-15min bein 200°C im Backofen stecken

Fertig


Guten Hunger

[Miyamoto]

gibts nix anderes ausser sahne?
würde magerquark gehen oder?

[Barbara]

Gibt Cremefine,( glaub das ist von Rama), das hat nur 15% Fett, ist rein Pflanzlich - und wenn Du das nun1:1 mit Magermilch mischst geht das auch und hat nur noch 1/4 des Fettes von Sahne. Von derselben Firma gibt es auch einen " Schmandersatz", der weniger Fett hat und genauso schmeckt.