100g enthalten 3g Fett 10g Kohlehydrate und 4g Eiweiß

[tbruce]

Ein typischer Spruch auf einer Lebensmittelverpackung: 100g enthalten 3g Fett 10g Kohlehydrate und 4g Eiweiß. Aber was ist mit dem Rest? Rechne ich das zusammen komme ich nicht mal annähernd auf 100g. Ist das Wasser, oder etwas anderes?
Danke für eure rasche Antwort!

[michaelp]

der Rest sind (können sein) Ballasstoffe, Spurenelemente (wie Mineralien und Co. (Vitamine)), Wasser, Zusatzstoffe (wie Aromen, u.s.w.))

Frage beantwortet...

[GhettoNerd]

Bllaststoffe, Spurenelemente, etc. sind Mikronähstoffe und dürften nur n paar mgs ausmachen. Ich denke der großteil ist wasser.

[kingKikapu]

ballaststoffe sind keine mikronährstoffe und machen bspw. beim salat einen großteil aus. in den meisten nahrungsmitteln ist wasser natürlich auch reichlich enthalten.

[hgoa21]

wasser!