Zitat:
ich wüsste auch nicht warum´s ungesund isst, auf´n cholesterinspiegel wirken sich eier ja bekanntlich nicht dramatisch aus
Johjoh....das Cholesterin ist nur im Eigelb, nicht im Eiweiß! Deswegen ist dieses Rezept bei einem Verhältnis 3:1 EW zu Eigelb nicht ungesund....Ist also schon mal ein Grund, warum man das Eigelb nur dezimiert einsetzt. Der zweite ist: ein Eigelb hat 6 g Fett....gesättigt. Wenn man noch Fett in der Kalorienbilanz braucht und der Cholesterinspiegel niedrig ist...nur Zu...sonst wech damit!!!