Hab da mal ne doofe Frage:
Wir müssen Aminosäuren, die wir nicht selber herstellen können, also essentielle Aminosäuren ja mit der Nahrung aufnehmen.
Diese stecken ja auch in Fleisch. Wie kommt es, dass andere Tiere wenn man so will, in der Lage sind diese zu synthetisieren (oder wo kommen die her) und wir nicht? Gibt es Tierfleisch, dass keine essentiellen AS besitzt, weil sie für diese Tiergattung nicht essentiell sind?
Ich hab da ja ne Vermutung: Pflanzen synthetisieren ja alle AS liegt es daran, dass die Nahrung unserer Nahrung also alle AS besitzt und somit einfach verbaut wird?
Falls das stimmt, wieso hat dann pflanzliches Protein(allein betrachtet) eine geringere biologische Wertigkeit? Oder hängt das damit nicht zusammen und sagt nur aus wie gut es resorbiert wird?
Ich hoffe ihr versteht die Frage^^