fragen zu den proteinen

ist es richtig, dass unsere verdauung nur 40g proteine in 4 std verwerten kann und der rest im klo landet?
ist es egal ob man hart- oder weichkäse ist? angeblich ist der weichkäse effektiver...
würde es was bringen wenn ich kefir trinken würde? denn angeblich enthält dieser soviele essentiellen aminosäuren wie kein anderes lebensmittel. jedoch ist der proteingehalt sehr gering.

Die Aussage mit den 40 g ist schon lange überholt, trotzdem glaubt es noch jeder zweite.

irgendwie gibts dazu einfach keine Studien oder sonstwas. und jeder behauptet natürlich was unterschiedliches, was er irgendwo vom forum aufgeschnappt hat und so wird das immer schön weiter verbreitet. :?