Rührei. Der Thread

Rührei esse ich oft und gern.


Hier mein aktuelles Lieblingsrezept.

Lauch, Puten, Hüttenkäse-Rührei

ZUTATEN:

6 Eier
1 Packung Putenaufschnitt (100g)
1 Tomate
handvoll geschnittenen Lauch
2 Zwiebeln
3/4 packung Hüttenkäse (2 große Esslöffel)

Schuss Milch
Salz
Pfeffer
1 getrocknete Chili




So gehts:

Zwiebeln fein schneiden und zusammen mit Lauch und ordentlicher Prise Salz in Pfanne anbraten. In dieser Zeit Rührei mischen (Eier, Schuss Milch, Pfeffer, gemahlene/gehackte Chilischote).

Wenn Zwiebeln und Lauch braune Stellen bekommt, Rührei dazu geben. (ab und zu rühren nicht vergessen).

Putenaufschnitt und Tomate in Würfel schneiden und unter das Rührei rühren.

Das Rührei ist noch recht flüssig, Hüttenkäse rein, bis der Käser geschmolzen ist.

Essen ist fertig!

Ich esse gerade Reis vom Vortag dazu (einfach zum schluss in die Pfanne gemischt).

Die oben angegeben Mengen reichen für 2 Pumper.

Appetitanregendes Bildchen, bitte? :D

Habs schon verputzt, reich ich irgendwann nach.

2 Zwiebeln...das gibt peinliche Aktionen im Studio xD

beachte die Gesamtmenge Leddok, da sind zwei Zwiebeln (noch dazu gedünstet) nicht viel

Zitat:

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Zitat von Ronny Kohlmann

Habs schon verputzt, reich ich irgendwann nach.

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Fast vergessen :icon_aaargh:

Über weitere Rühreivarianten würde ich mich freuen!
Das o.g. Rezept mache ich heute leicht verändert: Speckwürfel statt Putenaufschnitt, gewürfelte getrocknete Tomaten rein und frische Kräuter.

ich mach das auch noch ganz gerne mit thunfisch und zwiebel, also beides ers n bischen anbraten, dann schmeckt der thunfisch ganz geil.
dazu light ketchup und evtl senf

Zitat:

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Zitat von Ronny Kohlmann

Fast vergessen :icon_aaargh:

Über weitere Rühreivarianten würde ich mich freuen!
Das o.g. Rezept mache ich heute leicht verändert: Speckwürfel statt Putenaufschnitt, gewürfelte getrocknete Tomaten rein und frische Kräuter.

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DAS mach ich mir jetzt auch, hab grad spontan Lust darauf.

6 eier
salz
pfeffer

:jumpers:

Zitat:

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Zitat von legendkiller

6 eier
salz
pfeffer

:jumpers:

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Das ist unglaublich kreativ, danke!!! :kuss:

wie ist denn der aktuelle stand was den verzehr von eiern und den cholesterinspiegel angeht?

Was auch herrlich ist:
Scharfe Mini-Cabanossi reinschneiden! Herrlich.

Zitat:

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Zitat von exergon

wie ist denn der aktuelle stand was den verzehr von eiern und den cholesterinspiegel angeht?

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Der gleiche wie vor paar Jahren: grundsetzlich beeinflusst Nahrungscholesterin den körpereigenen Cholesterinspiegel nicht, sprich: Eierkonsum unbedenklich, jedoch gibt es einen geringen Prozentsatz in der Bevölkerung, wo das Nahrungscholesterin DOCH Auswirkungen zu haben scheint. Sofern du zur ersteren Gruppe gehörst, kannst du dir die Eier also reinfahren, so du lustig bist. Zweiteres und du solltest es nicht übertreiben ;)

Krabbenrührei ist auch was Feines. 1 Zwiebel fein hacken und in Butter bei mittlerer Temperatur anschwitzen, 100g Büsumer Krabben dazu und bissl anbraten. 4 Eier verquirlen, Pfeffer, Salz, Currypulver und Schnittlauchröllchen dazu, ab in die Pfanne, mit den Krabben vermengen. Temperatur runter und stocken lassen. Nicht panisch ständig wild herumrühren, sondern ganz in Ruhe stocken lassen, nur selten mal zur Mitte ziehen, um noch nicht gestocktes Ei über den Rand ablaufen zu lassen.

5 Eiklar, 1 ganzes Ei verquierlen
250 gr MQ , 1 grosses Salat Blatt, Gewürze nach Gescmack

Rührei in Pfanne stocken lassen

MQ würzen und auf Salat Blatt verteilen, Rührei darüber geben und futtern...