Vitamin Bombe nach Margrets Art im Mealmaster Format

MMMMM----- 'Kalorio V1.25' (reg.) nach Meal-Master

Title: Vitaminbombe nach Margrets Art
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Servings: 4 Portionen

500 g Sauerkraut
4 Grosse Paprika
2 dl Trockener Weisswein
1 Mittelgrosse Kartoffel
2 dl Süsse Sahne
400 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
8 Walnusskerne
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
5 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
4 Tomaten
Basilikum
Petersilie

Die Paprika halbieren, entkernen, Strunk nicht entfernen. 10 Minuten
in Salzwasser kochen, im kalten Wasser abschrecken und gut abtropfen.

Sauerkraut in Öl anbraten, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und Wein
dazugeben, 15 Minuten dünsten. Die Kartoffel in das Sauerkraut reiben,
grobgehackte Walnüsse und die Sahne dazugeben, aufkochen.

Eine feingehackte Zwiebel und eine zerdrückte Knoblauchzehe in Öl
dünsten, das Hackfleisch dazugeben und einige Minuten braten.
Sauerkrautmasse daruntermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
und in die Paprikahälften füllen.

In einer feuerfesten Form eine kleingeschnittene Zwiebel und eine
zerdrückte Knoblauchzehe sowie die geschälten und kleingeschnittenen
Tomaten in Öl andünsten, mit Wein aufgiessen und mit Salz, Pfeffer,
Basilikum und Petersilie würzen.

Die gefüllten Paprikaschoten in diese Sosse setzen und im vorgeheizten
Backofen bei 220Grad (Gasher Stufe 4) ca. 15-20 Minuten braten.
** Gepostet von Peter Mess Date: Thu, 10 Nov 1994
Erfasser: Peter
Datum: 13.01.1995
Stichworte: Gemüse, Sauerkraut, P4

Stichworte: Gemüse, P4, Sauerkraut

:Stichwort : Kartoffel-
:Stichwort : Gemüsegerichte

MMMMM

mit netten Grüssen Surfer