Drunkenmaster
22.03.2004, 23:12
Protein/KH - Riegel
Hier sind 3 rezepte für Müsliriegel die ich gefunden habe, hatte bisher aber leider keine Zeit sie auszuprobieren. Sind auf jeden Fall viel Kh drinne, könnte aber ganz einfach Proteinpulver hinzufügen und somit billige gute Riegel bekommen. Also Probierts mal aus. Am bestren ihr Experimentiert en bischen dran rum wenn euch manche zutaten zu fettig ect sind.
Riegel Nr. 1 für 24 Portionen
Zutaten : 60 g Butter oder Magarine
25 g Rosinen
100 g Haferflocken
150 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
100 g Kokosraspel
100 g Honig (Akazienhonig oder -sirup)
60 ml Wasser
2.5 EL Sesam
11 g Mandeln, gehackt
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf schmelzen und mit den anderen Zutaten verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen und mit einem Messer in 48 Riegel schneiden. Bei 200 Grad C etwa 12 - 15 Minuten backen. Die Riegel lassen sich auch über längere Zeit gut in einer Keksdose aufbewahren.
Riegel Nr. 2 für 20 Portionen
Zutaten für Portionen
30 g Butter
30 g Zucker
100 g Honig
Zitronensaft
150 g Haferflocken, kernige
50 g Haferflocken, knusprige Haferflecks
30 g Haselnüsse, gehackte
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Backpflaumen
30 g Birne(n), getrocknet
30 g Aprikose(n), getrocknet
30 g Rosinen
ZUBEREITUNG: Butter, Zucker und Honig in einem Topf schmelzen. Etwas Zitronensaft, Haferflocken, Haferflocken, Haselnüsse und Sonnenblumenkerne untermischen. Trockenobst und Rosinen würfeln, unter die Masse heben. Auf ein mit Backblech ausgelegtes Backblech streichen und bei 150 Grad 10 - 15 Minuten backen. Noch warm in Riegel schneiden. In einer gut verschließbaren Dose aufbewahren.
Riegel Nr. 3 für 20 Portionen
Zutaten für 20 Portionen
100 g Butter
250 g Haferflocken, grobe
250 g Haferflocken, feine
400 g Honig
100 g Nüsse
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Sesam
100 g Rosinen
1 EL Sahne oder Zitronensaft
Vanilleschote(n), das Mark
Zimt
ZUBEREITUNG Butter bei Mittelhitze in der Pfanne schmelzen lassen. Die Haferflocken darin leicht bräunen und Herdplatte zurückschalten. Den Honig dazugeben u. unter Rühren so lange erhitzen, bis eine leichte Bräunung eintritt (karamellisieren). Nüsse (ev. grob gehackt), Sonnenblumenkerne, Sesam, Rosinen, Sahne (Zitronensaft), Naturvanille u. Zimt dazugeben, alles gut verrühren u. wenn die Masse goldgelb ist, ausschalten. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und mit geölten Händen gut zusammendrücken (Vorsicht heiß!). Bei 150°C ca. 10 - 20 min trocknen lassen. Die Masse 15 min abkühlen lassen, dann mit geöltem Messer Riegel schneiden. Die Riegel vom Blech nehmen u. über Nacht auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Hier sind 3 rezepte für Müsliriegel die ich gefunden habe, hatte bisher aber leider keine Zeit sie auszuprobieren. Sind auf jeden Fall viel Kh drinne, könnte aber ganz einfach Proteinpulver hinzufügen und somit billige gute Riegel bekommen. Also Probierts mal aus. Am bestren ihr Experimentiert en bischen dran rum wenn euch manche zutaten zu fettig ect sind.
Riegel Nr. 1 für 24 Portionen
Zutaten : 60 g Butter oder Magarine
25 g Rosinen
100 g Haferflocken
150 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
100 g Kokosraspel
100 g Honig (Akazienhonig oder -sirup)
60 ml Wasser
2.5 EL Sesam
11 g Mandeln, gehackt
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf schmelzen und mit den anderen Zutaten verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen und mit einem Messer in 48 Riegel schneiden. Bei 200 Grad C etwa 12 - 15 Minuten backen. Die Riegel lassen sich auch über längere Zeit gut in einer Keksdose aufbewahren.
Riegel Nr. 2 für 20 Portionen
Zutaten für Portionen
30 g Butter
30 g Zucker
100 g Honig
Zitronensaft
150 g Haferflocken, kernige
50 g Haferflocken, knusprige Haferflecks
30 g Haselnüsse, gehackte
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Backpflaumen
30 g Birne(n), getrocknet
30 g Aprikose(n), getrocknet
30 g Rosinen
ZUBEREITUNG: Butter, Zucker und Honig in einem Topf schmelzen. Etwas Zitronensaft, Haferflocken, Haferflocken, Haselnüsse und Sonnenblumenkerne untermischen. Trockenobst und Rosinen würfeln, unter die Masse heben. Auf ein mit Backblech ausgelegtes Backblech streichen und bei 150 Grad 10 - 15 Minuten backen. Noch warm in Riegel schneiden. In einer gut verschließbaren Dose aufbewahren.
Riegel Nr. 3 für 20 Portionen
Zutaten für 20 Portionen
100 g Butter
250 g Haferflocken, grobe
250 g Haferflocken, feine
400 g Honig
100 g Nüsse
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Sesam
100 g Rosinen
1 EL Sahne oder Zitronensaft
Vanilleschote(n), das Mark
Zimt
ZUBEREITUNG Butter bei Mittelhitze in der Pfanne schmelzen lassen. Die Haferflocken darin leicht bräunen und Herdplatte zurückschalten. Den Honig dazugeben u. unter Rühren so lange erhitzen, bis eine leichte Bräunung eintritt (karamellisieren). Nüsse (ev. grob gehackt), Sonnenblumenkerne, Sesam, Rosinen, Sahne (Zitronensaft), Naturvanille u. Zimt dazugeben, alles gut verrühren u. wenn die Masse goldgelb ist, ausschalten. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und mit geölten Händen gut zusammendrücken (Vorsicht heiß!). Bei 150°C ca. 10 - 20 min trocknen lassen. Die Masse 15 min abkühlen lassen, dann mit geöltem Messer Riegel schneiden. Die Riegel vom Blech nehmen u. über Nacht auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.