Eiweiß-Kuchen

[Muskleboy]

Hey Leute
Ich wollte euch mal fragen ob jemand ein gutes Kuchen(Muffins,Waffeln...)-Rezept mit viel Eiweiß kennt??
Lg Muskleboy

[Thorjin]

Sowas in der Art?

Käsekuchen
500 g Magerquark
1 Ei(er)
1 Eiweiß
etwas Aroma (Zitrone, Zimt, Vanille...)
2 TL, vanilleeiweiss
Süßstoff für ca. 150 g Zucker

Zubereitung
Das Ei trennen und die beiden Eiweiße sehr steif schlagen. Anschließend den Magerquark mit dem Aroma, dem Süßstoff, dem Vanilleeiweiss und dem Eigelb (kann auch weggelassen werden) verrühren.
Den Eischnee unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (18 – 20 cm) geben. Bei 150°C (Umluft) ca. 35 min. backen und den Kuchen anschließen auskühlen lassen.
Der ganze Kuchen hat gerade mal ca. 480 kcal! Man kann also problemlos den ganzen Kuchen essen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Ich liebe ihn und könnte ihn täglich essen, denn er ist eine superleckere Proteinquelle und es wird keiner auf die Idee kommen, dass ihr auf Diät seid.

[Muskleboy]

PERFEKT!! :action-smiley-035:
Viele Dank,aber es würde mich auch nicht stören wenn der Kuchen mehr Kalorien hätte :D (weniger ist allerdings immer besser ;) )

[Thorjin]

Kannst ihn mit Backkakao, Kokosraspeln, gemahlenen Mandeln oder sowas verfeinern und dadurch mehr Kalorien rein bekommen. :)

[Muskleboy]

Ne muss ja nicht unbedingt mehr sein :D

[der_pumper]

Süßstoff für ca. 150 g Zucker

Wieviel g Süßstoff ist das denn ungefähr? Oder wieviele TL od. EL? (Damit man das halbwegs abschätzen kann)...

[Thorjin]

Das hab ich mich auch gefragt als ich das gelesen hab :lol: Keine Ahnung. Ich mach das immer nach Gefühl.

[Muskleboy]

Meinst du mit Vanilleeiweiß Eiweiß Pulver??
Und wenn ja kann man es dann auch weglassen??

[Thorjin]

Jupp genu das ist gemeint und Ja, man kann es auch weglassen.

[Muskleboy]

okay vielen Dank :)