stephang
20.12.2010, 16:35
hi gemeinde, habe mir heute zum 1. mal im leben tofu gekauft
ein 400gramm stück für 1 euro (kilopreis 2,50). am eimer stand "frischer tofu" und ich musste ihn noch aus seinem saft fischen.
http://www.muskelbody.info/forum/attachment.php?attachmentid=29606&stc=1&d=1292859039
die 1. frage die sich mir stellt ist: was hat das güte stück denn für nährwerte?
in meine nährwerttabelle geschaut stelle ich fest: es gibt anscheinend 2 arten tofu:
festen mit 16gr ew und 9gr fett (davon 1,3 gesättigt) und
seidenen mit 5,5gr ew und 3,2gr fett
jetzt frage ich mich erstmal: sind diese werte realistisch und was für einen tofu habe ich? da er beim aus dem eimer fischen schonmal halb gerissen ist vermute ich, dass es sich um seidenen handelt. zur besseren konsistensverdeutlichung habe ich mit dem messer platt draufgedrückt.
zweite frage:
wie koche ich ihn am besten:
mein problem ist, wenn ich etwas neues kaufe und es beim 1. probieren eklig schmeckt, dann habe ich wochenlang damit zu kämpfen das im gehirn "umzuprogramieren". ich esse z.b. bis heute keinen harzer, weil ich beim ersten probieren ins rohe gebissen habe. auch schmackhafte rezepturen nehme ich nicht an.
ich weiß über tofu, dass er geschmack annimmt.
wenn ich jetzt also gebratene nudeln mit tofu machen würde, dann müsste ich einfach statt des fleisches das tofu anbraten?
und wenn ich eine suppe mache, einfach statt wurst den tofu hinein?
danke euch
ein 400gramm stück für 1 euro (kilopreis 2,50). am eimer stand "frischer tofu" und ich musste ihn noch aus seinem saft fischen.
http://www.muskelbody.info/forum/attachment.php?attachmentid=29606&stc=1&d=1292859039
die 1. frage die sich mir stellt ist: was hat das güte stück denn für nährwerte?
in meine nährwerttabelle geschaut stelle ich fest: es gibt anscheinend 2 arten tofu:
festen mit 16gr ew und 9gr fett (davon 1,3 gesättigt) und
seidenen mit 5,5gr ew und 3,2gr fett
jetzt frage ich mich erstmal: sind diese werte realistisch und was für einen tofu habe ich? da er beim aus dem eimer fischen schonmal halb gerissen ist vermute ich, dass es sich um seidenen handelt. zur besseren konsistensverdeutlichung habe ich mit dem messer platt draufgedrückt.
zweite frage:
wie koche ich ihn am besten:
mein problem ist, wenn ich etwas neues kaufe und es beim 1. probieren eklig schmeckt, dann habe ich wochenlang damit zu kämpfen das im gehirn "umzuprogramieren". ich esse z.b. bis heute keinen harzer, weil ich beim ersten probieren ins rohe gebissen habe. auch schmackhafte rezepturen nehme ich nicht an.
ich weiß über tofu, dass er geschmack annimmt.
wenn ich jetzt also gebratene nudeln mit tofu machen würde, dann müsste ich einfach statt des fleisches das tofu anbraten?
und wenn ich eine suppe mache, einfach statt wurst den tofu hinein?
danke euch