Kuhmilchallergie

[Sebi[S.G.]]

ich habe eine kuhmilchallergie. allerdings vertragen die meisten kuhmilchallergisten trotzdem magerquark. ich aber leider nicht, wie ich in letzter zeit gemerkt hab....nun meine frage: was sind alternativen zum magerquark(also viel proteine), vor allem vor dem schlafen hab ich magerquark gegessen, da suche ich jetz nach anderen lebensmitteln, die dafür geignet sind. vielen dank für eure antworten:)

[TBa]

Meinst du mit "Kuhmilchallergie" eine Lactoseintoleranz?

Für abends ist im Prinzip jedes EW-haltige Lebensmittel mit wenig Kohlenhydraten geeignet.

Alternativ kannst du natürlich auch zu Casein-Pulver greifen, das ist dann das gleiche EW wie im Quark. Dazu wäre es aber wichtig zu wissen, ob du in der Milch die Lactose oder evtl. das Casein nicht verträgst.

[Sebi[S.G.]]

die kuhmlichallergie resultiert aus einer unverträglichkeit der eiweiße, die in der kuhmilch enthalten sind. casein fällt leider auch darunter.

[donbilbo]

Also kommen nur Fleisch, Fisch, Eier und pflanzliche Eiweiße in Frage?
Kannst dir ja einen Thunfisch-Tomatensalat machen? Mit dem Öl im Dressing wird dann die Aufnahme sogar etwas verlangsamt, was ja Abends wünschenswert ist;)

[Sebi[S.G.]]

ja so ungefähr, also alles was hauptsächlich kuhmilch enthält wie zum beispiel quark, kuhmilch pur, joghurt vertrag ich nicht wenn ich das täglich esse.
eier, fisch und fleisch und pflanzliche eiweiße vertrage ich, ja.
Danke für den tipp, aber jeden tag ist das auch ein bisschen langweilig.
magerquark kann man ja variieren. Ist es auch möglich, einfach den thunfisch dann unterschiedlich zuzubereiten? da sind ja die proteine drin, oder?



wie siehts eigentlich mit proteinpulvern aus..ist da tierisches eiweiß drin oder pflanzliches oder ...?

[TBa]

Klar kann man den Thunfisch unterschiedlich zubereiten, lass einfach deiner Fantasie freien lauf und machs wies dir schmeckt.

Proteinpulver gibt es auf verschiedener Basis, das steht aber auch immer mit dabei. Auch "reine" Pulver (aus nur einer Quelle) sind verfügbar.

P.S. Thunfisch würde ich wegen der Schwermetallbelastung übrigens nicht öfter als 2 mal pro Woche essen.

[Sebi[S.G.]]

ja, des dachte ich mir auch schon...gibt es eigentlich magerquark auf ziegenmilchbasis? ziegenmilch vertrag ich nämlich, trink ich schon seit meiner kindheit

[Ivero]

also ich habe auch eine lactoseintoleranz und milch und quark sind bei mir auch ein problem(wenn auch nicht so schlimm)
casein pulver vertrage ich aber:gruebel:

[Sebi[S.G.]]

ich hab ja keine lactoseintoleranz, sondern:



die kuhmlichallergie resultiert aus einer unverträglichkeit der eiweiße, die in der kuhmilch enthalten sind. casein fällt leider auch darunter.

[Bieno]

Wenn du echt kein überhaupt kein Casein bzw. Kuhmilch verträgst, bleibt dir ja eigentlich nur die Variante mit der Ziegenmilch. Von Quark weiß ich nichts, aber du könntest doch dann irgendwie auf Käse ausweichen oder ? Ansonsten geht ja nur Fisch oder Fleisch.

[stephang]

Ansonsten geht ja nur Fisch oder Fleisch.
... eier, hülsenfrüchte (getrocknete bohnen beispielsweise haben 21gr kh, linsen sogar 23,4), nudeln haben auch 12gr.
den täglich bedarf ohne kuhmilch zu decken sollte kein problem sein. (trinke selber nur milch beim frühstück und nach dem training, sowie manchmal den quark)

haferflocken kann man auch mit (diät-)saft frühstücken.

einzig und alleine für den quark brauchst du eine echte alternative. hierfür würde sich vielleicht thunfisch oder zart gebratene/gedünstete hähnchenbrust.

ansonsten natürlich tofu (habe ich nur selber keine erfahrung mit gemacht)

[Dicktator]

Oder pflanzliche Produkte...mir würde da spontan Tofu, Soja und Linsen einfallen...aber groß kenne ich mich damit nicht aus, ich esse lieber Fleisch :P

[Schmali]

thunfisch oder zart gebratene/gedünstete hähnchenbrust.



...wäre auch meine Empfehlung. Schmeckt zudem besser. Ist halt etwas kostenintensiver, aber vll zahlen das ja deine Eltern.

Ob du auf Whey oder ähnliches auch so reagierst, wirst du wohl nur durch Probieren herausbekommen.

[Bieno]

Aber diese ganzen Proteinquellen sollten doch ohne das Casein nicht den gewünschten Effekt haben ? Klar ist das besser als nichts, aber wohl auch nicht das gelbe vom Ei. Naja sowas kann man sich halt nicht aussuchen :/ Whey ohne Casein sollte doch eigentlich was werden.

[Sebi[S.G.]]

danke jungs für die vielen tips....ich werd mal verschiedenes ausprobieren

[TBa]

Aber diese ganzen Proteinquellen sollten doch ohne das Casein nicht den gewünschten Effekt haben ? Klar ist das besser als nichts, aber wohl auch nicht das gelbe vom Ei. Naja sowas kann man sich halt nicht aussuchen :/ Whey ohne Casein sollte doch eigentlich was werden.

Ehm - das verstehe ich jetzt nicht. Warum sollen Proteinquellen ohne Casein schlecht sein? Selbst wenn du auf die langsame Verstoffwechselung von Casein hinauswillst und sich das nur auf den Ersatz für den Abendquark bezieht, kann man ja trotzdem andere Proteinquellen nutzen, die ebenfalls langsam verstoffwechselt werden. Oder glaubst du ernsthaft, ein Casein-Shake wird erheblich langsamer verdaut als ein Putenschnitzel mit Bohnen?

[robert234]

Aber diese ganzen Proteinquellen sollten doch ohne das Casein nicht den gewünschten Effekt haben ?
Doch, haben sie. ;)

[Ehrenfeld]

Ich könnt garnimmer ohne den Gutenachtquark einschlafen mittlerweile... :(

[Sebi[S.G.]]

Ich könnt garnimmer ohne den Gutenachtquark einschlafen mittlerweile... :(

gestern hab ichs mal mit thunfisch probiert...is einfach nicht das gleiche:(

weiß jemand ob es einen ziegenmilch-magerquark gibt...wär echt voll cool

[stephang]

Doch, haben sie. ;)
versteh ich nicht ganz.

ich weiß das artet wieder in pfennigfuchserei aus und hat eine geringere alltagsrelevanz als dem ganzen zugeschrieben wird, aber:

die begründung vor dem schlafengehen casein oder magerquark (welcher viel casein enthält) zu konsumieren, die aufnahme noch durch leinöl zu verlangsamen ist, dass so der körper kontinuierlich mit eiweiß versorgt wird.

whey hingegen wird bei nüchternem magen mit 1-2 stunden relativ schnell aufgenommen - ich gehe also davon aus, dass selbst mit fett keine wesentlich langsamere verdauungszeit erreicht wird.

wieso hat also whey und casein als gute-nacht mahlzeit die selbe wirkung?


was jetzt ziegenmilch-quark angeht würde ich mal beim türken oder reformhaus bzw. bio-laden schauen, dort könnt ich mir sowas vorstellen

[TBa]

versteh ich nicht ganz.

ich weiß das artet wieder in pfennigfuchserei aus und hat eine geringere alltagsrelevanz als dem ganzen zugeschrieben wird, aber:

die begründung vor dem schlafengehen casein oder magerquark (welcher viel casein enthält) zu konsumieren, die aufnahme noch durch leinöl zu verlangsamen ist, dass so der körper kontinuierlich mit eiweiß versorgt wird.

whey hingegen wird bei nüchternem magen mit 1-2 stunden relativ schnell aufgenommen - ich gehe also davon aus, dass selbst mit fett keine wesentlich langsamere verdauungszeit erreicht wird.

wieso hat also whey und casein als gute-nacht mahlzeit die selbe wirkung?


was jetzt ziegenmilch-quark angeht würde ich mal beim türken oder reformhaus bzw. bio-laden schauen, dort könnt ich mir sowas vorstellen

Ich hab seinen Beitrag ehrlich gesagt nicht vollständig verstanden (deswegen auch die Frage oben, leider nicht beantwortet worden) - bin aber der Meinung, dass es nicht um Whey ging, sondern darum, ob man zwingend Casein nehmen muss abends. Muss man imo nicht - solange es keine Whey ist, geht das auch klar. Casein ist aber natürlich die optimale Lösung.

[Sebi[S.G.]]

nene, es ging darum welche alternativen es zu kuhmilchmagerquark gibt^^

[robert234]

versteh ich nicht ganz.
Was gibt es da nicht zu verstehen? Es ist Unfug, daß Proteine ohne Casein keine Wirkung hätten.

[TBa]

Was gibt es da nicht zu verstehen? Es ist Unfug, daß Proteine ohne Casein keine Wirkung hätten.

Das weiss ich und habe ich oben auch geschrieben Rob. Mir war nicht klar, ob er es so meint wie du es geschrieben hast, oder damit fragen will, ob jegliche Proteinquelle außer Casein abends falsch ist.

[Lucifer]

Aber diese ganzen Proteinquellen sollten doch ohne das Casein nicht den gewünschten Effekt haben ? Klar ist das besser als nichts, aber wohl auch nicht das gelbe vom Ei. Naja sowas kann man sich halt nicht aussuchen :/ Whey ohne Casein sollte doch eigentlich was werden.

Nur mal so: Casein ist nicht essenziell, also nicht lebenswichtig und bei weitem nicht das EINZIGE Protein, welches LANGSAM verstoffwechselt wird - genau das ist der "Caseinvorteil" - die langsame Verdauung. Andere Proteinarten werden stellenweise auch langsam verdaut (vor allem die in Fleisch und Co.) :arrow: