dunkle bratensauce - eure rezepte

[stephang]

hi

ich fahr total auf dunkle bratensauce ab und würde mich mal interessieren, wie ihr eure zubrereitet. mehlschwitze, saucenbinder, welche gewürze, was kommt rein (paprika, zwiebel) etc

[lex_or]

Am geilsten is halt ein Kalbsfond aus Knochen und Röstgemüse usw. Die Mühe lohnt sich echt. Kann man dann portionsweise in Eiswürfelformen wegfrieren. Musst mal Googeln.