GI

[rv]

GI = Glykämischer Index, gibt an, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel steigen lässt.
Hoher GI bedeutet schnellen/hohen Blutzuckeranstieg.
Vor allem in der Diät sind Lebensmittel mit niedrigem GI zu empfehlen.

Der GI einer Mahlzeit kann durch Kombination verschiedener Lebensmitteln variiert werden, so haben sehr fetthaltige/mit Fett kombinierte Lebensmittel einen geringeren GI.

Siehe auch

http://www.muskelbody.info/forum/ernaehrung/31696-glykaemischer-index-gi-glykaemische-last-gl.html

http://www.muskelbody.info/forum/online-archiv/27097-gi-unwichtig.html

http://www.muskelbody.info/forum/499314-post21.html