Gewürze im Döner?

[tomarse]

Weiß jemand von euch vielleicht, mit welchen Gewürzen das Fleisch beim Hühnerdöner gewürzt ist? Also ich meine nicht das "scharf", sondern die Würze vom Fleisch selber. Ich würd mir das gerne in der Pfanne selber zubereiten, die Gewürzkombination ist mir allerdings ein Rätsel. Auch die Forensuche und Onkel Google konnten mir bisher nicht helfen :?

[player54]

frag doch mal bei dem dönermann deines vertrauens nach. obwohl die sicher auch nicht 100pro wissen, was drin steckt. wird ja fertig angeliefert.

aber ein versuch wärs doch wert ;)

[Seppi_T]

probiers mal bei der suche mit "Gyros" Gewürz und nicht döner

[Jörg82]

Bist du sicher, dass das Fleisch selbst auch gewürzt ist?!
Hab da so meine Zweifel.

[SantaSergio]

Weiß jemand von euch vielleicht, mit welchen Gewürzen das Fleisch beim Hühnerdöner gewürzt ist? Also ich meine nicht das "scharf", sondern die Würze vom Fleisch selber. Ich würd mir das gerne in der Pfanne selber zubereiten, die Gewürzkombination ist mir allerdings ein Rätsel. Auch die Forensuche und Onkel Google konnten mir bisher nicht helfen :?

Hatte Mya nicht einmal nen Rezept für Döner gepostet!?

[tomarse]

Seppi_T, ich hab noch nie Gyros gegessen, ist das von der Würze her dasselbe?

Jörg82, ich denke schon. Hat doch so einen eigenen Geschmack. Ich spreche übrigens nur von der Version vom Huhn. Die aus Lammfleisch hab ich nur einmal gegessen, haben mich aber nicht so vom Hocker gehauen...

[Niklas`]

ich glaub, das gewürz heißt Fett, finde acuh ,dass das sehr lecker schmeckt ;).


ne keine ahnung, aber gyrosgewürz schmeckt auch geil auf pute.

[Jörg82]

Denke, dass der Geschmack alleine vom knusprigen, fetten Fleisch kommt. Da is meiner Meinung nach kein Gewürz mehr dran.

[tomarse]

SantaSergio, doch, aber was ich mich erinnern kann, hat er damals selbst dazugeschrieben, dass es nicht an einen gekauften vom Geschmack her rankommt. Als Würze hat er irgendein fertiges Dönergewürz oder Gyrosgewürz verwendet.

[Reisbrenner]

Auch die Forensuche und Onkel Google konnten mir bisher nicht helfen :?

meiner meinung nach, wirst du es auch nicht rausfinden. das ganze fällt in die schublade "geheimrezept"!

habe ich letztens mal im tv gesehen.

[Niklas`]

"geheimrezept"!



:mrgreen:

isn scherz oder ?

[tomarse]

Ach ja, das fettige lässt sich ganz gut "simulieren", indem ich das Fleisch ganz klein schneide und in 10g Olivenöl einlege (mit Gewürzen dazu) und das ganze etwas ziehen lasse. Dann schmeckt das Fleisch nach dem Braten auch überhaupt nicht trocken. Als Abendessen ohne KH dazu durchaus geeignet. Mir fehlt halt nur die richtige Dönerwürze ;)

[Blackjack]

gewürz ist auf jeden fall
kollege´s vater hat ne dönerbude, fleisch wird selbst zubereitet und natürlich auch gewürzt, aber welche gewürze -bin ich überfragt

[DogsOfWar]

tomarse, mein carnivorischer Ex-Mitbewohner hat mir soeben dieses Rezept empfohlen:
http://www.kochbuch-und-kuechenhilfe.de/Seiten/Rezepte/Lamm/doenerk.htm
Ob das etwas neues, oder hilfreich ist kann ich leider nicht sagen.
Ich würdir übrigens eher dieses Rezept empfehlen:
http://www.naturkost.de/rezept/vegan/Vegan074.htm
:mrgreen:

[Niklas`]

Ach ja, das fettige lässt sich ganz gut "simulieren", indem ich das Fleisch ganz klein schneide und in 10g Olivenöl einlege (mit Gewürzen dazu) und das ganze etwas ziehen lasse. Dann schmeckt das Fleisch nach dem Braten auch überhaupt nicht trocken. Als Abendessen ohne KH dazu durchaus geeignet. Mir fehlt halt nur die richtige Dönerwürze


jo geil man, das teste ich mal aus. habschon wieder hunger obwohl ich gerade 10 eiklar und 200gg gries mit nem halben liter milch gefressen habe.

putenstreifen sind auch geil, also die von plus.

[tomarse]

Blackjack, könntest du mal nachfragen? Vielleicht wirds dir ja verraten.. kanns mir zwar nicht vorstellen, aber wer weiß ;)

[tomarse]

DogsOfWar, was ist carnivorisch?

Thymian hab ich jetzt schon öfters gelesen als Dönerwürze, würde mich aber wundern... Muss ich aber wohl mal ausprobieren.

Niklas`, probiers halt mal. Huhn hab ich aber irgendwie lieber als Pute, weiß auch nicht...

[Blackjack]

tomarse kann ich machen!
werden schon keine geheimrezpte aus opas zauberbuch sein ;)

[tomarse]

Wär super, danke!

[DogsOfWar]

carnivor=fleischfresser :)

[STEIN]

also ich mach das ganze mit gyrosgewürz und muss sagen es schmeckt sau gut.

Aber vosicht nicht jedes gyrosgewürz schmeckt gleich.

MfG
Stephan

[TheEvilOne]

mhh Döner ... bald ist wieder Sonntag :roll:

[°HC°]

bähhh döner http://smilies.vidahost.com/otn/puke/repuke.gif

[TheEvilOne]

bähhh döne
Unser Dönermensch macht aber richtig Gute :motz1:

Wogegen, Pizza geht bei mir gar nicht!

[tomarse]

STEIN, steht da auch drauf, welche Gewürze drin sind?

[Julez]

Döner ! Meistens wird ein gemische aus

-Petersilie
-Zwiebeln
-etwas Oregano
-Basilikum
-Chili
- etwas tymjan (schreibt man das so)
genommen

[productof76]

man leute... fragt doch einfach den Julez! :D

[joke]

eine gemische :D

ist ja mal wieder typisch hehe

[STEIN]

stand da bestimmt drauf aber ich habe es in einen anderen behälter gegeben :/

MfG
Stephan

[tomarse]

STEIN, schade :( Aber danke trotzdem!
Falls du dir mal eine neue Packung kaufst, denkst du ja vielleicht an mich und schickst mir die Gewürze. Wär super 8-)

[Reisbrenner]

um 01:00 uhr in frühe möcht ich gar nicht wissen, was in dem döner am bahnhof alles drin ist. :-(

[diedreilustigenzwei]

mit alles.


ne, gibt in türkischen supermärkten so gewürzfertigmischungen. ansonsten wird wohl jeder dönerspießproduzent ähnliche, aber natürlich leicht unterschiedliche gewürzmischungen haben. frag doch einfach mal. die werden dir natürlich nicht ihr exaktes rezept geben, aber evtl zumindest sagen, was da so drin is.
guten appetit.

[losso]

Das ist ganz einfach Döner-Gewürz-Zubereitung egal welches Fleisch. Nur die menge jeweils musst du selber ausprobieren. Ach wer sagt das waere nicht Gewurzt dann sollte er die Doenerbude wechseln.
Paprika, Chilis, Pfeffer, Knoblauch, Mononatriumglutamat, Salz, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Speiseöl.
Am besten einen Tag ziehen lassen ist aber fuer Privat kein muss