Reis, Nudel usw...

[mikenike2000]

Hi!

Also meine frage ist.... wenn man z.B. 100g Reis hat und ein blick auf die verpackung (nährwerttabelle) wirft, weiss man ja wieviel KH's usw dadrin stecken! Soweit so gut aber nachdem kochen sind aus den anfangs 100g nun ca. 320g geworden... ist das nur das wasser, was der Reis aufgesaugt hat oder sind aufeinmal 3mal so viele KH's u.s.w dadrin... Also gekocht oder nicht gekocht was ist das richtige gewicht für die Nährwerttabelle?

THX schonmal :)

mfg

[joke]

natürlich ist das das WASSER wie sollen da auf einmal 3x soviel KH reinkommen ?

pisa lässt grüßen ;)

[Roberto]

Meine Guete wie oft soll denn die frage noch gestellt werden
REDEN IST SILBER SCHWEIGEN UND FORENSUCH ODER NACHDENKEN IST GOLD!!

[tn]

Meine Guete wie oft soll denn die frage noch gestellt werden
REDEN IST SILBER SCHWEIGEN UND FORENSUCH ODER NACHDENKEN IST GOLD!!

Und wie OFT wird darum gebeten einfach mal nen freundlichen Ton beizubehalten?

Joke hats beantwortet..

[grosselusche]

Roberto,

ganze 7 Beiträge hast Du schon? Kann verstehen dass Du nicht immer und immer wieder das gleiche schreiben willst :roll:

[maier]

Und in jedem Forum das gleiche Theater wenn es um dieses thema geht. Warum kann nich mal jemand vernünftig sagen, kcal, kh, ew... bleiben gleich wenn man gekochte nudeln hat. nur da gewicht hat zugenommen.
Immer diese unfreundlichen..... ))) ))) )))

[Icecold]

@ maier

du sagst ja das kh und kcal gleich bleiben , aber das ist doch eigentlich nicht der fall, denn zum beispiel wenn man kartoffeln allein schon in wasser liiegen lässt, verändert sich das wasser ,weil die stärke aus den kartoffeln "rausgespült" wird. und stärke ist ja mehr oder weniger reines kohlenhydrat , wird also bei den Nährwert angaben die stärke nicht mit einbezogen weil sie erst durch die im speichel enthaltende amylase in maltose(zweifachzucker) umgewandelt wird oder wie is das ???

[Flash Freak]

Na wenn ihr alle keine Sorgen habt. Aber die Frage war schon ein bisserl überflüssig.
Und man kann ja aus dem Kartoffelwasser ne Soße machen. ))) :hammer:

[maier]

die Frage war absolut NICHT überflüssig. Es gibt teilweise Nudelpackungen auf denen steht drauf: 315 kcal /100g ungekocht und 180kcal/100g gekocht. Erklär mir das mal bitte!!!!

Weshalb haben die Nudeln im ungekochten zustand mehr kcal als im gekochten?

[easy|Stefan]

immernoch nicht verstanden?

vorher hast du 100 gr ungekochte nudeln. draus werden sagen wir mal 200 gramm. also halbiert sich die kcal menge doch für 100 gr

nun verstanden?

[Miyamoto]

vorher wiegen und fertig!