GhettoNerd
10.06.2003, 22:21
Das Bananenbrot eignet sich hervorragend als Zwischenmahlzeit an langen Wettkampftagen, sowie zum Aufladen der Kohlenhydratspeicher vor und nach einem Wettkampf bzw. Training. Es ist besonders gut verträglich und überall einsetzbar.
Zutaten:
· 4-5 sehr gereifte Bananen
· 1 Ei
· 3 EL Pflanzenöl
· ½ Tasse Milch
· 100 g Zucker
· 1 Prise Jodsalz
· 1 Päck. Backpulver
· 200 g Weizen Type 405
· 100 g Weizen Vollkornmehl
Das Brot ist reich an B-Vitaminen, Vitamin E, Magnesium, Zink und Eisen.
Eiweiß (9%) Fett (16%) Kohlenhydrate (75%)
Zubereitung:
Bananen mit einer Gabel zerkleinern
Eier, Öl, Milch, Zucker, Salz und Backpulver zugeben - gut durchmischen
Mehl in die Bananenmasse geben und ca. 20 Sek. umrühren.
Fertige Masse in eine leicht angefettete Backform geben.
Die Backzeit beträgt ca. 50 min bei 180°C, Probe mit Holzstäbchen.
Bevor das Bananenbrot aus der Backform genommen wird ca. 10 min abkühlen lassen.
Quelle: http://www.forum-sporternaehrung.de/Rezepte/bananenbrot.htm
Was haltet ihr davon?
Zutaten:
· 4-5 sehr gereifte Bananen
· 1 Ei
· 3 EL Pflanzenöl
· ½ Tasse Milch
· 100 g Zucker
· 1 Prise Jodsalz
· 1 Päck. Backpulver
· 200 g Weizen Type 405
· 100 g Weizen Vollkornmehl
Das Brot ist reich an B-Vitaminen, Vitamin E, Magnesium, Zink und Eisen.
Eiweiß (9%) Fett (16%) Kohlenhydrate (75%)
Zubereitung:
Bananen mit einer Gabel zerkleinern
Eier, Öl, Milch, Zucker, Salz und Backpulver zugeben - gut durchmischen
Mehl in die Bananenmasse geben und ca. 20 Sek. umrühren.
Fertige Masse in eine leicht angefettete Backform geben.
Die Backzeit beträgt ca. 50 min bei 180°C, Probe mit Holzstäbchen.
Bevor das Bananenbrot aus der Backform genommen wird ca. 10 min abkühlen lassen.
Quelle: http://www.forum-sporternaehrung.de/Rezepte/bananenbrot.htm
Was haltet ihr davon?