Haferflockenkekse

[ExWySed]

Hallo,

ich hab mich auch mal im Keksebacken versucht. Dafür habe ich das Rezept (http://www.naturkost.de/rezept/vegan/Vr0099.html) hier ein bisschen abgewandelt.

250 g Haferflocken, aus vollem Korn
200 g Weizenvollkornmehl
300ml Wasser oder fettarme Milch
60g Eiweisspulver (ich hab Kirsch-Joghurt genommen)
Süßstoff nach belieben
Messerspitze Backpulver

Alles auf ein Blech mit Backpapier geben und ca.30Min auf 180°C backen.
Danach in beliebige größe schneiden.

Nährwerte:

kcal: 1500
KH: 268,6g
Fett: 22,4g
Eiweiss: 112g (52g+60gPulver)

Ich hab noch eine Banane und einen Apfel in scheiben oben drauf gelegt. Ist aber nicht nötig.
Mir schmecken sie ausgezeichnet und sind ziemlich Praktisch für viele KH, da man sie einfach mit in die Schule nehmen kann. Auch zwischendurch zum snacken.

MfG
Lars

[Fitline]

mhhh würde mein Backofen funzen..dann wäre das leben leichter :cry:

[Pegasus83]

Irgendwie glaube ich da fehlt ein bisschen mehr Flüssigkeit in dem Rezept.
Ich hab es grad ausprobiert und ehrlich gesagt, dass was da raus kommt sieht nicht nach Keks aus :twisted:

Sieht eher aus wie das Zeug aufm Bau, das se zum Abdichten benutzen. Es ist schon sehr hart und trocken für meinen Geschmack und man muss schon ordentlich Süßstoff reinkippen um einen Geschmack zu erhalten. :-P