harzer käse?

[tomarse]

gibts eigentlich eine österreichische bezeichnung für harzer käse? mir ist nämlich beim einkaufen noch nie harzer käse ins auge gesprungen.. weiß auch nicht, wie der aussehen soll..

danke schon mal!
lg thomas

[gnt-79]

gibts eigentlich eine österreichische bezeichnung für harzer käse? mir ist nämlich beim einkaufen noch nie harzer käse ins auge gesprungen.. weiß auch nicht, wie der aussehen soll..

danke schon mal!
lg thomasob es eine speziele bezeichnung für österreich gibt, denke ich mal nicht. aber harzer käser nennt man auch einfach nur hartkäse und ist meist so eone kleine 200 gramm rolle.

[tomarse]

danke für die antwort... war aber inzwischen nochmal unten im supermarkt und ich denke, "quargeln" kommen in etwa hin. sind rollen zu 200g, und von den nährwerten her genau meinen vorstellungen entsprechend:

30g ew
0,5g kh
0,3g fett
(auf 100g)

und selbst wenn quargeln nicht harzer käse sind - ich werd ab nun quargeln essen...

ohne irgendetwas dazu sind sie zwar nicht so genießbar... aber in einem kornspitz mit 70g hühnerbrustaufschnitt (= 14g eiweiß) und 33g quargeln (= 10g eiweiß) ist es genießbar, und mit 24g eiweiß pro stück durchaus vertretbar ;)

lg thomas

[gnt-79]

also das müssten sie sein. es sind rolle, und die nährwerte stimmen. also hau rein :D

[tomarse]

hab ich schon - zwei stück ;)
und die nächsten zwei folgen in 3 stunden... mit dem aufschnitt schmeckts echt lecker.

weiß jemand vielleicht auch noch über das schmelzverhalten bescheid? dann wärs ja mal zu überlegen, auf eine pizza statt normalem pizzakäse quargeln (bzw. harzer käse) draufzugeben...

lg thomas

[joke]

bei uns (in Österreich) gibt es 2 Käsesorten die die gleichen Nährwerte haben, Quargel und Sauerkäse :) einfach mal im Laden danach schauen, sollte es überall geben

achja Sauerkäse is echt lecker (schmeckt Feta-ähnlich) :) Quargel sin echt :tot:

[tomarse]

dann werd ich mal nach sauerkäse ausschau halten, vielleicht schmecken sie mir ja auch besser ;)

danke für den tipp!

lg thomas

[Urukhai]

Also auf ne Pizza würd ich den Harzer net tun. Ich hab den HArzer mal als Snadwichtoast verwendet und des war net gerade sehr lecker....

[8pack]

heir einieg Bezeichnungen für den Käse

http://images.google.de/imgres?imgurl=http://www.nachttopf.de/harzerkaese.gif&imgrefurl=http://www.nachttopf.de/harzer_kaese_selbstgebastelt.htm&h=116&w=137&sz=5&tbnid=Itf_pWwsD2wJ:&tbnh=73&tbnw=87&hl=de&start=4&prev=/images%3Fq%3Dharzerk%25C3%25A4se%26hl%3Dde%26lr%3D %26sa%3DG

[Crono]

der geruch vom harzer lässt mir schon den geschmack erahnen -.-

nein danke