Asiatische Geflügelröllchen mit Wok-Gemüse
Nährwerte
- Portionen: 3
- Kalorien (kcal): 1350
- Fett (g): 10
- Kohlenhydrate (g): 60
- Protein (g): 150
Zubereitungszeit:
Koch-/Backzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2-3 Frühlingszwiebeln
- 3 EL Diät-Ketchup
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Thaicurrypulver
- Pamspray
Für die Gemüsepfanne:
- 1 Möhre
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Paprika
- 1 Stange Lauch
- 1 Handvoll Champignons
- 50g Haferflockenmehl
- 1 Drittel Bund Schnittlauch
- 500g Hähnchenbrusthack (gibt´s fertig, oder 3 Hähnchenbrustfilets)
Für die Röllchen-Farce:
- 50g marinierte Paprikastreifen aus dem Glas
- 2-3 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- 1 Daumennagelgroßes Stück Ingwer
- Pamspray
Zubereitung
- Hähnchenbrüste in kleine Würfel schneiden.
- Karotte raspeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Portionsweise in der Moulinette oder einer anderen Küchenmaschine mit dem fertigen Hack oder den Hähnchenbrustwürfeln, Ketchup, Sojasauce, Currypulver und Haferflockenmehl zu einer Farce verarbeiten.
- Daraus dann kleine Röllchen formen.
- Eine Pfanne mit Pamspray aussprühen und die Röllchen 7-8 Minuten bei mittlerer Temperatur unter häufigem Wenden braten.
- Gleichzeitig den Wok oder eine zweite Pfanne mit Pamspray aussprühen und das restliche kleingeschnippelte Gemüse 7-8 Minuten bei mittlerer Temperatur unter häufigem Wenden braten.
